Mudah Dibuat, 5 Resep Nugget Aneka Protein untuk MPASI

Bisa jadi ide camilan untuk MPASI si Kecil nih, Ma

25 Mei 2021

Mudah Dibuat, 5 Resep Nugget Aneka Protein MPASI
Freepik/Racool_studio

Si Kecil mulai melakukan gerakan tutup mulut (GTM) lantaran bosan dengan makanan MPASI yang itu-itu saja? Yuk, coba berikan camilan sebagai makanan pendamping agar anak lebih mengenal ragam rasa.

Tak perlu membeli, Mama bisa membuat camilan MPASI yang sehat dan bernutrisi untuk si Kecil di rumah. Salah satu camilan MPASI yang mudah dibuat adalah nugget.

Tak hanya untuk camilan, nugget memiliki rasa gurih yang juga nikmat jika dihidangkan bersama nasi putih lembek yang bisa disesuaikan dengan usia anak mama. 

Lebih sehat dan kaya akan protein yang baik untuk tumbuh kembangnya, yuk, catat lima resep aneka nugget yang sudah Popmama.com rangkum berikut ini, Ma.

1. Nugget sayur ayam

1. Nugget sayur ayam
Youtube.com/Dapur Nana's

Nugget yang banyak dijual di pasaran umumnya terbuat dari olahan daging ayam. Agar lebih bernutrisi, Mama bisa membuat nugget ayam yang dipadukan dengan ragam sayuran. Yuk, catat bahan dan cara membuatnya berikut ini, Ma!

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam giling
  • Sayur wortel, kentang, kubis 
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Secukupnya chicken powder dan minyak wijen
  • Tepung terigu dan tepung roti untuk pelapis nugget

Cara membuat:

  1. Setelah ayam dan sayuran sudah dicuci bersih, kemudian rebus seluruh bahan utama dan haluskan jadi satu.

  2. Setelah ayam dan sayur sudah halus, masukkan bumbu dan aduk rata. Mama bisa mengoreksi rasanya agar sesuai dengan rasa yang diinginkan.

  3. Setelah siap, rebus adonan selama 25-30  menit.

  4. Jika sudah matang, angkat adonan, lalu potong sesuai selera. Setelah sudah terpotong semua, letakan adonan ke dalam tepung terigu, telur, lalu tepung panir.

  5. Simpan dalam kulkas sebelum digoreng agar tepung menempel pada adonan. 

  6. Lalu saat sudah jam makan si Kecil, Mama bisa menggorengnya hingga berubah warna keemasan. Nugget sayur ayam pun siap disajikan.

Editors' Picks

2. Nugget tahu kripsi

2. Nugget tahu kripsi
Youtube.com/Diizah Kitchen

Tahu menjadi makanan kaya akan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil. Mama juga bisa membuat kreasi nugget lezat dari tahu lho! Caranya pun mudah, berikut bahan dan cara membuat yang bisa Mama coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 2 buah tahu
  • 1 sdm tepung kanji/panir
  • 1 sdt tepung maizena
  • Secukupnya gula dan garam
  • 1 siung bawang putih kecil
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih tahu, lalu tiriskan terlebih dahulu.

  2. Mama bisa menghaluskan bawang putih, kemudian masukan tahu dan haluskan secara bersamaan dengan bawang putih tadi.

  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ke dalam adonan, lalu aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur rata

  4. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit. Kemudian aduk kembali seluruh adonan hingga tercampur rata.

  5. Kukus adonan lebih dulu selama sekitar 30 menit. Setelah adonan matang, bentuk adonan sesuai selera dan siap dimasukkan ke dalam tepung kanji atau panir.

  6. Masukan kedalam kulkas selama beberapa saat agar tepung menempel.

  7. Mama bisa menggoreng nugget yang sudah mulai dingin tadi hingga matang dan berubah warna keemasan.

  8. Nugget dari olahan tahu pun siap dihidangkan untuk si Kecil.

3. Nugget tahu udang

3. Nugget tahu udang
Youtube.com/Lia Rahmawati

Masih dari olahan tahu, Mama bisa mengkreasikan nugget tahu dengan paduan udang yang juga kaya akan nutrisi baik untuk si Kecil. Penasaran dengan resepnya? Langsung catat bahan dan cara membuatnya berikut ini yuk, Ma!

Bahan-bahan:

  • 2 buah tahu
  • 5 buah udang segar kupas
  • 2 sdm daging ayam giling
  • 1 butir telur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm oatmeal yang dihaluskan (opsional)
  • Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya
  • 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, haluskan
  • Secukupnya tepung panir dan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Bersihkan tahu dan udang terlebih dahulu, kemudian haluskan menjadi satu. 

  2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan juga bumbu penyedap (kaldu, garam, gula, oatmeal), dan juga tepung terigu. Aduk rata seluruh adonan.

  3. Jika sudah tercampur rata, bentuk adonan nugget sesuai selera sebelum dibalurkan ke dalam telur dan tepung panir.

  4. Mama bisa menyimpan adonan nugget ke dalam kulkas sebelum menggorengnya agar tepung lebih menempel pada adonan nugget.

  5. Jika si Kecil sudah siap makan, keluarkan nugget dan goreng dengan minyak secukupnya hingga berubah warna menjadi keemasan.

  6. Nugget tahu udang pun siap disajikan!

4. Nugget tahu ayam

4. Nugget tahu ayam
Youtube.com/HowTo Cara

Menu nugget tahu lainnya yang bisa dijadikan menu MPASI adalah nugget tahu ayam. Kreasi nugget ayam ternyata bisa juga digabungkan dengan tahu, Ma. Yuk, coba langsung buatnya dari resep berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 300 gr ayam tanpa tulang
  • 200 gr tahu putih
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 1 buah wortel parut berukuran sedang
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • Secukupnya gula, garam
  • Telur dan tepung panir untuk pelapis nugget
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Setelah seluruh bahan dicuci bersih, haluskan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.

  2. Setelah adonan siap, kukus selama sekitar 25-30 menit sebelum dilapisi ke dalam telur dan tepung panir.

  3. Jika adonan nugget sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah itu bentuk sesuai selera dan balurkan ke dalam telur dan tepung panir.

  4. Dinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas, baru setelah itu Mama bisa menggorengnya hingga matang dan berubah warna keemasan.

  5. Nugget tahu ayam pun siap dihidangkan untuk menu MPASI si Kecil!

5. Nugget ikan salmon

5. Nugget ikan salmon
Youtube.com/Dapur Cintaku

Si Kecil suka dengan menu MPASI dari olahan ikan salmon? Kini Mama bisa mengkreasikan ikan salmon menjadi olahan nugget yang tak kalah melezatkan lho! Yuk, catat bahan dan cara membuatnya berikut ini, Ma.

Bahan-bahan:

  • 100 gr ikan salmon
  • 1 buah wortel
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Secukupnya garam dan gula
  • Secukupnya tepung panir
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih terlebih dahulu daging ikan salmon, Setelah itu masukkan ke dalam wadah dan campur bersama wortel, telur, terigu, tapioka dan bawang yang sudah dihaluskan.

  2. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan. Setelah itu aduk rata kembali seluruh adonan.

  3. Kukus adonan selama sekitar 25-30 menit. Setelah adonan matang, Mama bisa langsung membentuk sesuai selera dan langsung menggorengnya.

  4. Mama juag bisa menjadikannya sebagai frozen food dengan memasukkan adonan ke dalam telur dan tepung panir.

  5. Jika sudah siap memberikan MPASI pada si Kecil, goreng nugget di minyak yang panas hingga matang dan berubah warna menjadi keemasan.

  6. Nugget ikan salmon yang bernutrisi pun siap dinikmati anak mama!

Itulah aneka resep nugget penuh nutrisi yang bisa dijadikan menu MPASI untuk si Kecil yang sudah berusia di atas 7 bulan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep di atas ya, Ma.

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.