8 Resep MPASI Berbahan Dasar Labu Siam

Labu siam murah dan mudah diolah menjadi beragam masakan, Ma

24 Desember 2022

8 Resep MPASI Berbahan Dasar Labu Siam
Pixabay/outsideclick
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Sayuran mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk mendukung tumbuh kembang bayi. Ketika bayi mulai mengonsumsi makanan padat, Mama perlu menambahkan sayuran dalam menu MPASI bayi.

Salah satu bahan yang mudah diperoleh di Indonesia adalah labu siam. Murah dan mudah diperoleh, labu siam mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Di Indonesia, labu siam juga mudah diolah menjadi beragam masakan yang sedap, Ma.

Dilansir dari Nutrition Value, dalam 100 gram labu siam mengandung:

  • 19 kalori
  • 0,1 gram total lemak
  • 2 mg sodium
  • 4,5 gram total karbohidrat
  • 1,7 gram serat
  • 1,7 gram gula
  • 0,8 gram protein

Selain kandungan gizi di atas, labu siam juga mengandung vitamin D, kalsium, zat besi, dan potasium.

Jika Mama tertarik untuk menambahkan labu siam ke dalam makanan bayi, Popmama.com sudah merangkum resep MPASI labu siam. Selamat mencoba, Ma!

1. Bubur ayam labu siam

1. Bubur ayam labu siam
Pixabay/tortic84

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 sdm nasi
  • 2 sdm jagung manis
  • 1 sdm labu siam
  • 1 sdm tahu
  • 1 sdm ayam fillet
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Keju
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 200 ml kaldu ayam

Cara membuatnya:

  1. Pipil jagung kemudian blender dan saring.
  2. Tuang minyak zaitun dan tumis bawang merah serta bawang putih.
  3. Masukan ayam fillet, masak hingga matang.
  4. Tuang kaldu ayam, tunggu hingga mendidih.
  5. Masukan nasi, tahu, jagung yang telah disaring dan labu siam. Aduk-aduk hingga menjadi bubur.
  6. Atur kekentalan dan tekstur. Kemudian saring/blender.
  7. Tambahkan keju dan siap untuk dinikmati si Kecil.

2. Bubur udang labu siam

2. Bubur udang labu siam
Pexels/tomfisk

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 sdm nasi
  • 60 gr udang kupas
  • 1 sdm labu siam (kukus kemudian parut)
  • 1 sdm tahu putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Bawang bombai
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Jahe
  • Unsalted butter
  • Keju
  • Secukupnya air

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang dan daun salam.
  2. Masukan udang, tumis hingga berubah warna.
  3. Jika sudah berubah warna, masukan air, nasi, tahu. Tutup, tunggu mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukan labu siam parut, aduk rata.
  5. Masukan keju. Tunggu air menyusut. Kemudian tinggal sesuaikan tekstur sebelum dinikmati bayi.

3. Tumis telur labu siam

3. Tumis telur labu siam
Pexels/Klaus Nielsen

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 butir telur ayam kampung (bisa diganti 2 butir telur ayam negeri)
  • 3 buah labu siam baby, kupas kulitnya lalu iris sesuai selera
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 1 buah tomat, iris
  • Saus tiram
  • 250 ml air atau sesuai selera

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur, lalu panaskan minyak. Buat telur orak arik, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan, tambahkan tomat dan air. Biarkan mendidih.
  3. Masukan labu siam dan saus tiram.
  4. Setelah labu siam empuk, masukan telur orak arik. Biarkan sebentar sampai kuah meresap.
  5. Sesuaikan tekstur dan sajikan dengan nasi lunak atau bubur.

Editors' Pick

4. Bubur telur puyuh, labu siam, dan jamur

4. Bubur telur puyuh, labu siam, jamur
Freepik/jcomp

Bahan-bahannya:

  • 3 butir telur puyuh
  • 3 sdm nasi
  • 1/2 buah labu siam kecil
  • 1 kuntum jamur tiram (yang besar)
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 lbr daun salam
  • 1 sdm unsalted butter
  • 1/2 sdt evoo
  • 60 ml kaldu ayam
  • 250 ml air

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih semua bahan. Rebus telur puyuh. Setelah itu haluskan dengan garpu.
  2. Cincang jamur tiram.
  3. Potong labu siam kecil-kecil.
  4. Iris-iris bawang.
  5. Panaskan butter. Tumis bawang sampai wangi lalu tambahkan daun salam.
  6. Masukan kaldu dan air. Lalu masukan nasi. Tunggu sampai mendidih.
  7. Setelah mendidih, masukan telur puyuh yang telah direbus dan dihaluskan. Masak sampai air jadi setengah.
  8. Kemudian masukan jamur tiram dan labu. Masak sampai air berkurang dan nasi menjadi bubur.
  9. Keluarkan daun salam dan blender semua bahan hingga tekstur yang diinginkan.
  10. Siap disajikan untuk bayi.

5. Bubur ayam, tahu, wortel, dan labu siam

5. Bubur ayam, tahu, wortel, labu siam
Pixabay/hanul choi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Sepotong dada ayam tanpa tulang
  • 1 bh wortel
  • 1 bh labu siam
  • 1 ptg tahu putih
  • 1 btg daun bawang
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 4-5 sdm nasi putih
  • Air secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam, lalu iris kecil-kecil.
  2. Iris bawang merah dan putih, lalu potong-potong wortel, labu, daun bawang dan tahu. Cuci semua bahan.
  3. Didihkan air, masukan semua bahan kecuali daun bawang dan nasi.
  4. Masak sampai mendidih dan empuk.
  5. Setelah empuk, masukan nasi dan daun bawang.
  6. Masak sampai matang dan sesuaikan tekstur.
  7. Siap disajikan untuk si Kecil.

5. Nasi tim ayam, telur, dan labu siam

5. Nasi tim ayam, telur, labu siam
Freepik/mrsraphol

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam fillet, potong tipis
  • 1/4 buah labu siam, potong dadu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 50 ml air matang
  • 1 batang daun bawang
  • secukupnya lada
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir telur ayam
  • Secukupnya nasi putih

Cara membuatnya:

  1. Cincang bawang merah dan bawang putih. 
  2. Rebus telur ayam, setelah matang belah dua.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih kemudian masukan ayam. Tumis hingga kecokelatan.
  4. Tambahkan labu siam, kecap manis, saus tiram, dan lada. Aduk rata.
  5. Siapkan wadah tahan panas, susun tumisan ayam dan telur rebus, kemudian nasi putih secukupnya.
  6. Kukus selama 5 menit.
  7. Jika perlu, sesuaikan tekstur sebelum disajikan untuk si Kecil, Ma.

7. Labu siam cah telur dan brokoli

7. Labu siam cah telur brokoli
Pexels/Pixabay

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 sdm nasi matang
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 buah labu siam
  • 3 kuntum brokoli
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt evoo

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Potong-potong labu dan brokoli. Iris tipis bawang putih.
  3. Masak nasi dan bawang putih sampai menjadi bubur.
  4. Kukus brokoli dan labu siam sampai matang.
  5. Orak arik telur.
  6. Gabungkan semua bahan dan blender untuk menyesuaikan tekstur.
  7. Labu siam cah telur dan brokoli siap dinikmati bayi.

8. Bubur daging sapi labu siam

8. Bubur daging sapi labu siam
Pixabay/pexels

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 sdm nasi
  • 1 sdm daging sapi cincang
  • 1 ruas jari wortel
  • 1 ruas jari labu siam
  • 1 sdm tahu
  • 1 siung bawang merah (cincang halus)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas batang sereh

Cara membuatnya:

  1. Panaskan wajan yg sudah diberi minyak, masukan bawang. Tumis hingga harum kemudian tambahkan daun salam dan sereh.
  2. Lalu tambahkan daging sapi dan tahu. Masak hingga matang.
  3. Tambahkan air, nasi, wortel dan labu siam. Masak sampai nasi menjadi bubur.
  4. Setelah jadi bubur dinginkan lalu blender supaya lembut dan teksturnya sesuai dengan kemampuan makan bayi.

Itu resep MPASI labu siam. Apakah bayi mama pernah mencoba labu siam sebelumnya?

Baca juga:

Topic:

The Latest