5 Resep Salmon untuk Bayi Usia 1 Tahun yang Menambah Selera Makan

Yuk sajikan salmon dengan resep variatif agar tidak membosankan

8 Maret 2021

5 Resep Salmon Bayi Usia 1 Tahun Menambah Selera Makan
Freepik/jcomp

Makanan laut, terutama ikan, memiliki kandungan gizi beragam yang sangat baik untuk kesehatan bayi. Ikan salmon salah satunya. Salmon dapat diolah menjadi berbagai menu MPASI yang tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Selain kadar merkurinya yang rendah, ikan berdaging lembut ini punya asam lemak omega-3 yang tinggi. 

Bingung cara menyajikan salmon untuk MPASI bayi berusia 12 bulan agar tidak membosankan untuk bayi mama? Berikut ini Popmama.com punya lima resep yang bisa Mama buat:

1. Sup salmon

1. Sup salmon
Freepik/timolina

Di musim penghujan, paling cocok menyajikan makanan berkuah yang hangat nikmat untuk si Kecil. Sup salmon, misalnya.

Bahan:
200 gram salmon, iris tipis dagingnya
1 buah wortel, iris memanjang
1 kuntum brokoli
50 gr labu parang, potong-potong
75 gr tahu Jepang
Tomat secukupnya
Air secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
Garam secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Butter secukupnya

Taburan:
Bawang merah goreng
Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

  1. Kukus wortel, brokoli, dan labu hingga lunak. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dengan butter hingga wangi dan kecokelatan. Siram dengan sedikit air. 
  3. Masukkan sayuran yang sudah lunak beserta potongan ikan salmon. Masak hingga bahan-bahan ini matang.
  4. Tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasa.
  5. Masukkan tomat, aduk sebentar. Biarkan sup sampai mendidih.
  6. Sajikan di mangkuk bersama nasi. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
  7. Siap dinikmati. 

Editors' Picks

2. Pasta salmon

2. Pasta salmon
Freepik/KamranAydinov

Si Kecil mogok makan nasi? Tak perlu bingung, Ma. Mama bisa menyajikan pasta sebagai pengganti nasi. Diolah bersama salmon, rasanya jadi semakin enak dan bergizi tinggi.

Bahan:
Pasta secukupnya, rebus sampai matang
1/4 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdt butter
Salmon secukupnya
Garam, lada bubuk, kaldu
Kecap secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay bersama dengan butter hingga harum. Masukkan potongan salmon, masak hingga matang.
  2. Masukkan pasta, aduk hingga merata. 
  3. Tambahkan bumbu garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap secukupnya.
  4. Siap disajikan. 

3. Salmon panggang

3. Salmon panggang
Freepik/topntp26

Menu yang satu ini sangat simpel, tapi rasanya sangat enak. Si Kecil pasti menyukainya. Mama bisa menyajikannya sebagai lauk bersama dengan nasi hangat. 

Bahan:
Salmon secukupnya
1 siung bawang putih
Perasan jeruk lemon
Kecap manis secukupnya
Brokoli secukupnya, kukus
EVOO secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan salmon dengan bawang putih dan perasan lemon, diamkan selama 15 menit. 
  2. Panaskan sedikit EVOO, panggang salmon. Tambahkan sedikit kecap asin.
  3. Bolak-balik setiap sisinya sampai matang. 
  4. Angkat, letakkan di piring. 
  5. Sajikan dengan brokoli kukus.
  6. Siap dinikmati. 

4. Creamy salmon

4. Creamy salmon
Freepik/yummypic

Gurihnya masakan creamy salmon yang satu ini dijamin bikin selera makan si Kecil meningkat.

Bahan-bahan:
100 gram salmon
60 ml santan kental
Daun salam
Butter secukupnya
100 ml air
Garam dan lada putih secukupnya
Kacang polong secukupnya, rebus
Wortel secukupnya, rebus

Bumbu halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah kemiri sangrai
1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan butter hingga harum, kemudian masukkan daun salam. Tambahkan santan secukupnya, masukkan salmon dan masak hingga matang.
  2. Tambahkan kacang polong dan wortel rebus, secukupnya.
  3. Beri lada putih dan garam, koreksi rasa.
  4. Masak hingga matang, angkat.
  5. Di piring, beri nasi putih dan siramkan creamy salmon di atasnya.
  6. Siap dinikmati. 

5. Nasi goreng salmon

5. Nasi goreng salmon
Freepik/jcomp

Bosan dengan nasi putih? Yuk berkreasi dengan nasi goreng, Ma. Bedanya, kali ini menggunakan salmon sebagai pelengkap protein hewani yang bernutrisi tinggi.

Bahan-bahan:
Nasi secukupnya
1/2 potong wortel, parut
Salmon secukupnya
1 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
1 sdm butter
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Kecap secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan butter hingga wangi. 
  2. Masukkan salmon, masak hingga matang.
  3. Tambahkan nasi ke dalamnya, aduk hingga rata. 
  4. Tambahkan kaldu bubuk, kecap, dan lada. Aduk sampai merata.
  5. Masukkan irisan wortel, masak hingga layu. 
  6. Siap disajikan. 

Itu dia lima resep MPASI berbahan salmon untuk bayi usia 12 bulan yang bisa disajikan untuk bayi mama. Rasanya enak dan kaya gizi. Semoga menginspirasi ya, Ma. 

Baca juga:


 

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.