Awas, 5 Bahan Makanan Kemasan Ini Harus Diwaspadai Konsumsinya

Memiliki kemampuan membaca daftar bahan makanan itu sangat penting lho, Ma. Dengan memiliki kemampuan ini, kita dapat mempertanggungjawabkan apa saja yang masuk ke dalam tubuh.

Pertama, bahan dalam daftar tertulis secara urut berdasarkan jumlahnya. Yang tertulis di awal merupakan bahan dengan jumlah terbanyak. Jika Mama melihat gula dan garam pada urutan pertama, sebaiknya pertimbangkan ulang membelinya karena konsumsi jangka panjang dapat berbahaya bagi kesehatan keluarga.

Kedua, perhatikan presentase bahan utama pembuatnya. Jika disebutkan 'keripik kentang', tetapi presentase kentangnya lebih sedikit ketimbang tepung terigu dan bahan-bahan lainnya, berarti makanan tersebut kurang bisa dipertanggungjawabkan gizinya.
 

Tahukah Mama, ada lebih dari 50 nama berbeda untuk menyebut pemanis? Yang paling umum adalah 'gula','fruktosa' dan 'sukrosa'. Sebetulnya konsumsi pemanis sesekali tidaklah masalah, tetapi batasi jumlah sewajarnya.

Garam dan sodium penting bagi tubuh untuk menyerap nutrisi lainnya. Tetapi jika jumlahnya terlalu banyak, maka akan membuat tubuh stres dan meningkatkan tekanan darah, baik itu pada orang dewasa maupun anak-anak. 

Konsumsi garam berlebih banyak diakibatkan karena makanan olahan. Sekitar 75 persen dari takaran asupan garam harian telah diambil alih oleh makanan olahan dan hal ini seringkali tidak disadari. 

Pewarna makanan sangat populer digunakan dalam pembuatan es krim, icing dan dekorasi kue. Di beberapa negara pewarna makanan sudah dilarang dipergunakan untuk makanan anak-anak karena berkontribusi pada pada peningkatan risiko hiperaktif pada anak. 

GMO atau Genetically Modified Organism merupakan bahan yang telah dimodifikasi secara genetik di laboratorium agar menjadi lebih mudah dibudidayakan. Meski belum ada hasil penelitian yang komprehensif, sebaiknya Mama menghindari makanan yang terbuat dari bahan GMO karena dikhawatirkan dapat mengakibatkan kerusakan jangka panjang pada tubuh anak yang masih bertumbuh dan sistem kekebalan tubuh yang belum makan. 

Meskipun menghindari bahan-bahan makanan ini cukup sulit karena tak banyak produsen yang berani terang-terangan mencantumkan bahan pembuatannya mengandung GMO, tetapi Mama bisa mencegahnya dengan mengurangi konsumsi makanan olahan, memasak sendiri makanan dari bahan-bahan organik, bahan segar dan produk-produk tani lokal.
 

Kedua pengawet ini banyak ditemukan dalam daging olahan dan acar sayuran untuk membantu memperpanjang umur simpan dan mengurang pertumbuhan bakteri. Namun, mengonsumsi nitrat dan nitrit terlalu banyak dapat menyebabkan iritasi usus dan meningkatkan risiko kanker perut.

Untuk menghindari risiko kesehatan akibat konsumsi kedua pengawet ini, minimalkan konsumsi daging olahan dan beralihlah ke daging organik yang segar. 

Itu dia lima bahan makanan yang harus diwaspadai konsumsinya dan seringkali terkandung dalam makanan olahan dan kemasan. Semoga informasi ini membantu Mama dalam menyediakan nutrisi dan gizi yang sehat dan seimbang bagi keluarga.