Ayam Cabe Terasi Daun Jeruk, masakan pedas, gurih, dan harum aromanya
Bahan-bahan termasuk ayam, serai, cabe merah, daun jeruk, lengkuas, terasi udang, bawang putih
Cara membuatnya dengan mengulek bumbu, marinasi ayam, kukus hingga matang, dan menggoreng hingga kecoklatan
Mau masakan ayam yang pedas, gurih, dan harum aromanya? Ayam Cabe Terasi Daun Jeruk bisa jadi pilihan. Perpaduan terasi, daun jeruk, dan bumbu pedas membuat rasanya kaya dan menggugah selera!
Berikut Popmama.com bagikan resep ayam cabe terasi daun jeruk, pedas dan aromatik.
1/5 kg ayam, potong sesuai selera
2 batang serai
5 cabe keriting merah
15 daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 sdt terasi udang
4 siung bawang putih
1 sdm penyedap rasa
Garam secukupnya
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
Siapkan bumbu: Ulek kasar cabe, bawang putih, lengkuas, terasi, dan daun jeruk. Campurkan maizena, penyedap rasa, dan telur, lalu aduk rata.
Marinasi ayam: Balurkan bumbu ke potongan ayam dan diamkan 3 jam agar meresap.
Kukus ayam: Setelah marinasi, kukus ayam hingga matang.
Goreng ayam: Panaskan minyak, lalu goreng ayam kukus hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
tips:
Untuk aroma lebih harum, tambahkan sedikit daun jeruk iris tipis saat menggoreng.
Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tetap juicy di dalam.
Bisa menyesuaikan tingkat pedas dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
Yuk, recook resep ayam cabe terasi daun jeruk, pedas dan aromatik.