Kalau di kulkas masih ada ayam dirumah, jangan dibuat ayam goreng saja ya. Mama bisa coba mengkreasikan paha ayam fillet menjadi sajian ala restoran yang lezat dan creamy, yaitu Chicken Chop Mushroom Sauce.
Dijamin keluarga di rumah akan suka dengan resep kreasi dari kreator konten Mama zheazee (@zhea_zee) di Instagram ini. Bahkan sampai dijuluki koki restoran karena berhasil memadukan antara paha ayam panggang yang gurih, juicy, dan berkulit kecokelatan dengan saus jamur yang gurih creamy ini. Berikut sudah Popmama.com rangkum informasinya.
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan-bahan membuat Chicken Chop Mushroom Sauce
- 3 buah fillet paha ayam (lengkap dengan kulit agar lebih juicy)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada/merica bubuk
- 1–2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm butter (mentega)
- 1/2–1 buah bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5–8 buah jamur champignon, iris tipis
- 350 ml susu segar / susu UHT full cream
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt parsley kering (parsley bubuk)
Cara membuat Chicken Chop Mushroom Sauce
| Marinasi Ayam | Lumuri fillet paha ayam dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk secara merata. Remas-remas perlahan, lalu simpan dan diamkan di dalam lemari es selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna. |
| Panggang Ayam | Panaskan pan atau teflon anti lengket (bisa diolesi sedikit minyak/mentega). Panggang paha ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu. |
| Tumis bahan saus | Di pan yang sama, lelehkan 1 sdm butter. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan irisan jamur champignon, lalu tumis sebentar hingga jamur sedikit melunak. |
| Buat Saus Creamy Jamur | Tuangkan 350 ml susu UHT ke dalam tumisan jamur. Tambahkan 1 sdm tepung terigu, garam, merica bubuk, saus tiram, dan parsley kering. Aduk rata menggunakan spatula hingga saus mendidih dan teksturnya mulai mengental. |
| Sajikan | Masukkan kembali ayam panggang ke dalam pan berisi saus jamur yang gurih. Siramkan saus ke atas permukaan ayam hingga meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat! |
Gampang banget kan, Ma? Olahan ayam ala restoran ini bisa jadi solusi praktis untuk menu makan siang atau malam keluarga di rumah. Jadi, udah nggak bingung lagi kan masak apa buat akhir pekan.
Yuk, langsung coba resep ini di dapur rumah Mama!