Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi goreng di rumah? Terlebih jika menu yang satu ini dipadukan dengan ikan teri Medan yang renyah dan sambal yang pedasnya nendang, pasti keluarga di rumah bakal minta tambah.
Nasi goreng sambal teri Medan ini adalah solusi praktis untuk menu sarapan atau makan malam yang spesial.
Perpaduan rasa gurih dari terasi dan tekstur teri yang khas membuat hidangan ini terasa sangat kaya akan rasa.
Berikut Popmama.com sajikan resep nasi goreng sambal teri medan lezat, resep ini dibagikan oleh @dapur.makbening di Instagram.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan dan alat untuk membuat nasi goreng sambal teri medan
- 10-15 centong nasi
- 2 sendok makan ikan teri medan
- 2 butir telur
- 3 buah cabai hijau
- 7 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 3 siung bawang merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 blok terasi
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan saus tiram
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Wajan
- Spatula
- Chopper
- Kompor
Cara membuat nasi goreng sambal teri medan
| Haluskan bumbu sambal teri | Masukkan cabai hijau, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan ikan teri medan ke dalam chopper. Proses bumbu hingga teksturnya menjadi setengah kasar saja. |
| Orak-arik telur | Siapkan wajan, tuang sedikit minyak, lalu masukkan telur. Masak orak-arik hingga matang sempurna, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu. |
| Tumis bumbu halus | Gunakan sisa minyak atau tambahkan sedikit lagi di wajan yang sama, kemudian tumis bumbu yang sudah di-chopper tadi. Pastikan Mama menumisnya hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbu benar-benar matang. |
| Masukkan bumbu pelengkap dan nasi | Sambil terus menumis bumbu, masukkan kaldu jamur, garam, saus tiram, dan lada bubuk secukupnya. Setelah itu, masukkan nasi putih dan aduk-aduk hingga semua bumbu merata. |
| Campurkan telur dan masak hingga matang | Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan. Oseng-oseng kembali hingga semua bahan tercampur rata dan rasa bumbunya meresap ke dalam nasi goreng. |
| Sajikan | Setelah matang merata dan aromanya sudah sangat kuat, angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat di piring saji. |
Gampang kan, Ma? Kira-kira Mama mau menambahkan topping apa lagi nih untuk menemani nasi goreng ini, kerupuk udang atau telur ceplok lagi supaya makin lengkap?