Melebihi Emas, Inilah Alasan Saffron Jadi Rempah Termahal di Dunia

Salah satu faktor utama yang menyebabkan harga saffron sangat mahal adalah tingkat kesulitan dalam proses panennya.

Saffron diperoleh dari kepala putik bunga Crocus sativus. Setiap bunga hanya memiliki tiga putik. Oleh karena itu, ketiga putik tersebut harus dipetik dengan hati-hati menggunakan tangan, yang membutuhkan waktu yang cukup lama.

Selain itu, bunga saffron hanya mekar dalam periode tertentu, yaitu pada musim gugur. Hal ini berarti petani harus bekerja keras dan cepat untuk mengumpulkan stigma saat bunga-bunga tersebut mekar.

Proses panen yang sulit dan terbatas ini menyebabkan ketersediaan saffron sangat rendah, sehingga harganya menjadi sangat mahal.

Diperlukan jumlah yang besar untuk menghasilkan jumlah saffron yang cukup untuk dijual. Hal ini disebabkan oleh bobot saffron yang sangat ringan dan hanya sebagian kecil dari bunga yang dapat digunakan sebagai rempah.

Diperlukan sekitar 150.000 bunga untuk menghasilkan satu kilogram saffron berkualitas tinggi. Dengan demikian, petani perlu memiliki lahan yang luas dan tenaga kerja yang banyak untuk memenuhi permintaan.

Semua faktor ini mengakibatkan biaya produksi yang tinggi, yang pada akhirnya menyebabkan harga jual saffron menjadi sangat tinggi.

Salah satu faktor utama yang membuat saffron menjadi rempah yang paling mahal adalah kualitasnya yang tinggi. Saffron berkualitas tinggi memiliki aroma dan warna yang kuat, serta memiliki rasa yang sangat kaya.

Untuk mencapai kualitas saffron ini, proses panen dan pengolahan harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Saffron berkualitas harus dipetik pada waktu yang tepat, dikeringkan secara cermat, dan disimpan dengan benar. Selain itu, saffron berkualitas tinggi sering kali hanya ditemukan di daerah-daerah tertentu, seperti Iran.

Saffron memiliki daya tarik global karena digunakan dalam masakan, budaya, kosmetik, dan obat-obatan. Permintaan yang tinggi dari seluruh dunia, terutama dalam industri kuliner dan farmasi, telah menyebabkan harga saffron terus meningkat.

Kombinasi antara ketersediaan terbatas dan permintaan yang tinggi menjadikan saffron sebagai rempah yang paling mahal di dunia.

Itulah rangkuman mengenai alasan saffron jadi rempah termahal di dunia. Meskipun harganya yang tinggi, saffron tetap menjadi rempah yang sangat dihargai dan dicari oleh banyak orang karena keunikan dan kualitasnya yang istimewa.