Mama pasti sudah tidak asing dengan resep ayam bumbu kecap. Sebab selalu menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang ramah di lidah.
Nah, biasanya olahan kecap identik dengan rasa manis gurih. Kreasi yang satu ini menghadirkan sentuhan warna merah menggoda dan pedas dari cabai keriting.
Resep Ayam Bumbu Kecap Merah ala @dapuryobi ini memadukan kuah kecap yang manis gurih dengan pedas dari cabai.
Cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas dijamin bakal bikin anak mama dan anggota keluarga lainnya makin lahap makan
Penasaran bagaimana cara membuatnya?Berikut resep ayam bumbu kecap merah yang sudah Popmama.com rangkum hanya untuk Mama.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan-bahan Membuat Ayam Bumbu Kecap Merah
- 400 gr paha ayam (potong-potong)
Bumbu Halus:
1 butir kemiri
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai keriting merah
Bumbu Tambahan:
300 ml air
1 ½ sdt penyedap rasa ayam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt garam
Gula merah secukupnya
4 sdm kecap manis
Bahan Pelengkap:
1 buah bawang bombai ukuran kecil iris kecil
Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap Merah
| Tumis bumbu halus | Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. |
| Masukkan ayam | Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga ayam terbalut bumbu halus secara merata. |
| Tambahkan air & bumbu tambahan | Tuangkan 300 ml air ke dalam wajan. Masukkan penyedap rasa ayam, lada bubuk, garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bumbu larut. |
| Ungkep hingga bumbu meresap | Tutup wajan dan masak menggunakan api sedang-kecil hingga kuah mendidih, menyusut, dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. |
| Sajikan | Masukkan irisan bawang bombai. Aduk sebentar hingga bawang bombai agak layu dan kuah mengental legit. Angkat dan sajikan Ayam Bumbu Kecap Merah hangat bersama nasi putih! |
Lewat resep ayam bumbu kecap merah ini, Mama bisa menyajikan hidangan yang gurih, manis, dan pedas nikmat dalam waktu singkat!
Yuk, langsung cobain resep ini di rumah untuk menu makan siang atau malam nanti, Ma!