Menyajikan menu ikan untuk anak sering jadi tantangan, apalagi jika anak Mama sensitif dengan bau amis.
Padahal, ikan seperti dori memiliki kandungan protein yang baik untuk tumbuh kembang anak. Dengan pengolahan yang tepat, ikan bisa jadi menu favorit yang lezat dan menggugah selera.
Berikut Popmama.com rangkum resep ikan dori bakar enak dan tidak amis, kesukaan anak Mama di rumah yang dibagikan oleh @lulushestika di Instagram.
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan dan alat untuk membuat ikan dori bakar
- Ikan dori
- Perasan lemon secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Bubuk bawang bombay secukupnya
- Bubuk paprika secukupnya
- Rosemary secukupnya
- Thyme secukupnya
- Minyak secukupnya
- Piring
- Sendok
- Wajan anti lengket
- Spatula
Cara membuat ikan dori bakar
| Siapkan ikan dori | Siapkan ikan dori di piring. Agar tidak amis, kucuri ikan dengan lemon secara merata. |
| Bumbui ikan | Setelah itu, taburi ikan dengan lada hitam, garam, kaldu jamur, bubuk bawang bombay, bubuk paprika, rosemary, dan thyme. |
| Baluri kedua sisi | Baluri bumbu hingga merata di kedua sisi ikan agar rasanya lebih meresap. |
| Siapkan wajan | Siapkan wajan anti lengket dan panaskan dengan sedikit minyak. |
| Masak ikan | Tuang minyak secukupnya lalu masukkan 3 siung bawang putih. Masukkan ikan dori ke dalam wajan dan panggang bersama bawang putih hingga harum. |
| Angkat dan sajikan | Setelah matang sempurna, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat. |
Resep ikan dori bakar ini bisa jadi pilihan menu sehat yang praktis, lezat, dan minim bau amis untuk anak di rumah. Apakah Mama tertarik mencoba resep ini sebagai variasi menu harian anak?