Resep Martabak Makaroni Schotel, Takjil Kesukaan Anak

• 300 gram makaroni yang sudah matang
• 100 gram daging sapi giling
• 1/2 siung bawang bombay yang dicincang
• 4 siung bawang putih yang dicincang
• 200 ml cooking cream
• 4 butir telur
• 100 gram keju cheddar parut
• 10 lembar kulit lumpia
• 1/4 sdt bubuk pala
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt lada
• 1 sdt kaldu jamur
• Minyak untuk menggoreng

1. Langkah pertama adalah siapkan wajan untuk menggoreng, lalu panaskan minyak terlebih dahulu. Jika sudah panas, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Saat tumisan bawang sudah harum dan mulai berubah warna, masukkan daging giling dan masak hingga daging matang. Sisihkan daging terlebih dahulu.
3. Ambil mangkuk bersih, campurkan cooking cream dengan bubuk pala, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
4. Siapkan mangkuk terpisah untuk mengocok telur, lalu campurkan makaroni yang sebelumnya sudah direbus matang dengan campuran krim tadi dan juga tumisan daging.
5. Aduk rata seluruhnya, setelah itu tambahkan kaju cheddar dan aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur dengan sempurna.
6. Siapkan kulit lumpia, kemudian masukkan adonan dengan menyesuaikan bentuk yang akan digulung nanti. Usahakan untuk tidak terlalu banyak agar bentuknya juga cukup kecil untuk disantap anak.
7. Jika seluruh adonan sudah dilapisi kulit lumpia, panaskan minyak untuk menggoreng dan masak hingga matang atau berubah warna kecokelatan.
8. Martabak makaroni schotel pun siap dinikmati untuk menu berbuka puasa anak dan keluarga di rumah.

Tips memasak martabak makaroni schotel:

1. Agar lebih cepat dan mudah, rendam terlebih dahulu makaroni dengan air panas hingga mengembang atau cukup lembek.
2. Daging sapi giling juga bisa Mama ganti dengan sosis, bakso, atau bahan lain yang anak suka.
3. Goreng dengan metode deep fry atau minyak yang banyak untuk hasil martabak yang renyah. 

Itu dia resep martabak makaroni schotel yang bisa Mama coba buat di rumah. Penyajiannya bisa langsung disantap, atau bisa Mama sajikan bersama mayonise mau pun saus sambal/tomat kesukaan anak di rumah. Selamat mencoba ya!