7 Resep Olahan Buah Stroberi, Manis dan Segar!

Minuman viral asal Korea Selatan ini sangat menyegarkan dan memadukan manisnya selai stroberi buatan sendiri dengan creamy-nya susu putih.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Korean strawberry milk:

• 10-12 buah stroberi segar

• 2-3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)

• 1 sdm air perasan lemon (opsional)

• Susu UHT full cream secukupnya

• Es batu secukupnya

Cara membuat Korean strawberry milk:

1. Cuci bersih stroberi, lalu potong menjadi dadu kecil-kecil.

2. Masukkan potongan stroberi, gula pasir, dan air lemon ke dalam panci.

3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga stroberi hancur dan teksturnya mengental menyerupai selai. Matikan api dan biarkan dingin.

4. Masukkan 1-2 sendok makan selai stroberi ke dalam gelas saji, oleskan sedikit ke bagian dinding dalam gelas untuk mempercantik tampilan.

5. Tambahkan es batu secukupnya, lalu tuangkan susu full cream hingga gelas penuh. 

6. Aduk rata sebelum dinikmati.

Hidangan penutup yang memadukan tekstur renyah biskuit, vla susu yang lembut, dan kesegaran stroberi asli dalam satu wadah praktis.

Bahan lapisan strawberry dessert box:

• 1 bungkus biskuit (marie atau biskuit susu), haluskan

• 10 buah stroberi, iris tipis untuk isian dan topping

Bahan vla susu strawberry dessert box:

• 400 ml susu cair UHT

• 3 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

• 4 sdm susu kental manis

• 4 tetes pewarna makanan merah (opsional)

Cara membuat strawberry dessert box:

1. Masak susu cair, susu kental manis, dan pewarna makanan di dalam panci hingga mendidih.

2. Tuangkan larutan maizena, aduk cepat hingga vla mengental dan meletup-letup. Matikan api dan biarkan dingin.

3. Siapkan wadah dessert box atau gelas saji. Berikan remah biskuit di lapisan paling bawah.

4. Susun irisan stroberi merapat di pinggir dinding wadah, lalu tuangkan vla susu di atas biskuit.

5. Beri lapisan biskuit lagi dan siram dengan vla kembali, ulangi proses hingga wadah hampir penuh.

6. Beri topping irisan stroberi di atasnya, lalu simpan di dalam kulkas selama 2-4 jam sebelum disajikan dingin.

Camilan tradisional asal Tiongkok yang sempat viral ini memadukan kerenyahan lapisan gula kaca yang manis dengan sensasi juicy dari buah stroberi utuh.

Bahan-bahan untuk membuat strawberry tanghulu:

• 10-15 buah stroberi, cuci bersih (biarkan tangkainya dan pastikan kering sempurna)

• 150 gram gula pasir

• 75 ml air

• Tusuk sate secukupnya

Cara membuat strawberry tanghulu:

1. Tusuk buah stroberi menggunakan tusuk sate, masing-masing berisi 3-4 buah.

2. Campurkan gula pasir dan air di dalam panci. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci perlahan agar gula basah rata.

3. Masak dengan api sedang hingga gula mendidih dan berubah tekstur menjadi sirup kental berwarna sedikit kekuningan.

4. Celupkan dan putar tusukan stroberi dengan cepat ke dalam lelehan gula panas hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

5. Segera celupkan ke dalam mangkuk berisi air es batu selama beberapa detik agar lapisan gulanya langsung mengeras secara instan. Tanghulu renyah siap dinikmati!

Kombinasi sempurna rasa gurih melimpah dari keju premium dipadukan dengan segarnya selai stroberi asam manis dalam tekstur yang super lembut.

Bahan-bahan untuk membuat strawberry cheese cake:

• 100 gram biskuit regal/crackers, hancurkan

• 2 sdm mentega, cairkan

• 100 gram keju oles (cream cheese) atau keju parut

• 100 ml whipping cream cair

• 4 sdm susu kental manis

• Selai stroberi siap pakai secukupnya

• Potongan stroberi segar untuk topping

Cara membuat strawberry cheese cake:

1. Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair. Masukkan ke dalam dasar wadah atau jar, tekan-tekan hingga padat, lalu simpan di kulkas.

2. Kocok whipping cream menggunakan mixer hingga kaku, lalu masukkan keju oles dan susu kental manis. Mixer kembali hingga semua adonan tercampur rata dan halus.

3. Tuangkan adonan keju lembut tersebut di atas lapisan biskuit yang sudah set.

4. Beri lapisan selai stroberi di bagian paling atas, lalu hias dengan potongan stroberi segar. Dinginkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam.

Menu sarapan praktis atau camilan sore ala kafe (Strawberry Toast) yang sangat kaya rasa, mengenyangkan, dan disukai anak-anak.

Bahan-bahan untuk membuat roti panggang stroberi dan cream cheese:

• 2 lembar roti tawar (sourdough atau brioche lebih direkomendasikan)

• 1 sdm mentega

• 4 sdm cream cheese atau keju oles biasa

• 5 buah stroberi segar, iris tipis

• 1 sdm madu atau sirup mapel

Cara membuat roti panggang stroberi dan cream cheese:

1. Panaskan mentega di atas teflon, panggang roti tawar hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan bertekstur renyah. Angkat.

2. Oleskan cream cheese secara merata di atas permukaan roti panggang yang masih hangat.

3. Susun irisan buah stroberi segar di atas lapisan keju hingga menutupi permukaan roti.

4. Kucuri dengan madu atau sirup mapel di atasnya untuk memberikan sentuhan rasa manis alami yang legit. Siap disajikan selagi hangat!

Kue muffin sehat bertekstur lembut yang memanfaatkan kebaikan oatmeal dan pisang. Pilihan pas untuk menu diet serat atau bekal sehat anak ke sekolah.

Bahan-bahan untuk membuat strawberry oatmeal muffin:

• 100 gram oatmeal (blender hingga halus menjadi tepung)

• 1 butir telur ayam

• 1 buah pisang ambon matang, lumatkan dengan garpu

• 50 ml susu cair low fat atau UHT biasa

• 1 sdt baking powder

• 6 buah stroberi segar, potong dadu kecil untuk campuran

Cara membuat strawberry oatmeal muffin:

1. Campurkan pisang yang sudah dilumatkan dengan telur dan susu cair dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan whisk.

2. Masukkan tepung oatmeal dan baking powder ke dalam adonan basah tersebut, lalu aduk lipat perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

3. Masukkan sebagian potongan stroberi ke dalam adonan, aduk rata kembali.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin atau cup kertas hingga 3/4 penuh. Beri sisa potongan stroberi di atasnya sebagai topping.

5. Panaskan kukusan. Kukus adonan muffin selama 15-20 menit dengan api sedang hingga matang (lakukan tes tusuk dengan lidi). Angkat dan sajikan hangat.

Mengubah saus salad buah mayo biasa menjadi saus pelengkap yang jauh lebih segar, berwarna merah muda cantik, kaya probiotik, dan rendah kalori.

Bahan isian buah:

• Melon, apel, anggur, nata de coco, dan potongan stroberi (sesuai selera)

Bahan saus stroberi yogurt:

• 1 bungkus yogurt kental plain atau rasa stroberi (Greek yogurt)

• 5 buah stroberi (blender halus tanpa air hingga menjadi jus murni)

• 2 sdm susu kental manis

• Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat salad buah saus stroberi yogurt:

1. Potong-potong semua buah isian sesuai selera, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar.

2. Buat saus salad. Di wadah terpisah, campurkan yogurt kental, jus stroberi murni, dan susu kental manis. Aduk rata hingga warnanya berubah menjadi merah muda cantik.

3. Tuangkan saus yogurt stroberi di atas potongan buah-buahan segar.

4. Taburi dengan keju parut melimpah di atasnya, lalu hias dengan potongan stroberi utuh. Simpan di kulkas karena salad ini paling nikmat disantap dingin.

Menyiapkan camilan sehat berbasis buah di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan ya, Ma. 

Selain rasanya yang dijamin lezat, kreasi olahan di atas juga meminimalkan penggunaan bahan pengawet buatan untuk keluarga.

Dari ketujuh resep stroberi manis di atas, mana yang mau Mama coba buat bareng anak?