Ajitama

Halo Moms... 

Saya ini pemalu - bukan yang malu shy gitu ya, mom. Tapi perempuan makan melulu 😂. Saya sangat suka kulineran sesungguhnya. Tapi budget terbatas ya. 
 

Mie adalah salah satu makanan favorite saya. Tapi setelah kenal ramen, saya jatuh cinta sama ajitama alias telur rebus dengan kuning telur tidak matang sempurna. 
 

Kalau jajan ajitama di restoran ramen kan sudah pasti mahal ya, moms. Jadi saya coba membuatnya sendiri dengan modal resep dari Google tentunya yang dimodifikasi dengan bahan yang ada dirumah. Hehehe... 

Yuk, disimak moms resep nya. 
 

Bahan : 

Telur omega 3 (optional ya mom) - telur omega akan kasih warna kuning ke orange an jadi cantik ketika di belah 2. Kalau gak ada pakai telur ayam yang biasa gak masalah. 
Es baru dan air untuk bahan rendaman setelah telur di rebus. 
Air untuk merebus. 
 

Bahan rendaman ajitama: 

- shoyu 3-5 SDM 

- 100ml air 

- 1 sdm gula

- 2 siung bawang putih cincang

- 3-5 buah rawit, cincang 

- bubuk totole 

Campurkan semua bahan dalam wadah yang ada tutupnya, saya pilih toples ya mom. 
 

Cara : 

Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukan telur dan masak selama 6.5 menit. Wajib pakai timer ya, moms. 

Setelah 6.5 menit, angkat kemudian rendam dalam air dan es batu, tunggu hingga dingin. 
 

Kupas kulit telur hingga bersih, kemudian dalam jar (toples) yang diisi bahan rendaman masukan telur rebus, pastikan semua terendam dengan baik dan sempurna. Diamkan minimal 6 jam agar bumbunya meresap. 
 

simpan dalam kulkas, dan siapkan ketika mau dimakan, tinggal diambil ya moms.