Cincang halus semua bawang, kemudian tumis dengan mentegah sampai harum.
Haluskan cabe besar, pala, ketumbar, merica, dan garam.
Masukkan semua sisa bahan ke dalam tumisan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan bahan yang telah dihaluskan dan daging kambing.
Masak nasi hingga setengah matang, lalu tuangkan kuah kaldu. Lalu, pindahkan nasi ke dalam kukusan dan campurkan mentega lalu aduk. Kukus hingga matang.
Rebus daging kambing, angkat lalu goreng sebentar.
Sajikan dengan daging kambing goreng, kismis, dan bawang merah sebagai topping.
Bahan:
Beras basmati
Daging kambing secukupnya, potong dadu
2 batang kayu manis
10 butir cengkeh
8 butir bunga lawing
10....
Bahan:
Beras basmati
Daging kambing secukupnya, potong dadu
2 batang kayu manis
10 butir cengkeh
8 butir bunga lawing
10 butir kapulaga
2 siung bawang bombay
12 siung bawang putih
20 siung bawang merah
10 buah cabe besar
1 buah pala
Merica bubuk secukupnya
1 sdt adas
2 sdm bubuk kari
2 sdt ketumbar
10 sdm susu cair
4 sdm saos tomat
3 sdm mentega
Bawang goreng dan kismis (optional)
Cara Membuat:
Cincang halus semua bawang, kemudian tumis dengan mentegah sampai harum.
Haluskan cabe besar, pala, ketumbar, merica, dan garam.
Masukkan semua sisa bahan ke dalam tumisan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan bahan yang telah dihaluskan dan daging kambing.
Masak nasi hingga setengah matang, lalu tuangkan kuah kaldu. Lalu, pindahkan nasi ke dalam kukusan dan campurkan mentega lalu aduk. Kukus hingga matang.
Rebus daging kambing, angkat lalu goreng sebentar.
Sajikan dengan daging kambing goreng, kismis, dan bawang merah sebagai topping.
kalau daging sapi gimana ma?