Resep Bolu Gulung Matcha

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh bubuk matcha
• 50 ml minyak sayur

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan bubuk matcha. Saring agar adonan halus.
3. Tambahkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan Minyak sayur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
5. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 20×20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
8. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak.
9. Balikkan kue di atas kain bersih yang diberi taburan gula halus. Lepaskan kertas roti dari kue.
10. Oleskan selai kacang atau selai stroberi pada bagian atas kue.
11. Gulung kue secara perlahan hingga membentuk gulungan.
12. Potong sesuai dengan selera dan sajikan.