Resep Kue Lumpur Keju

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram margarin, lelehkan
• 100 ml susu cair
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram keju cheddar parut
• Dark chocolate chips secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan margarin leleh dan susu cair sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Saring agar adonan halus.
4. Tambahkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan keju cheddar parut, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialas dengan kertas roti.
7. Taburi dark chocolate chips pada bagian atas adonan.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.
9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak.
10. Potong-potong sesuai dengan selera dan sajikan.