Keluak bukan hanya digunakan untuk masak rawon dan brongkos melainkan juga nasi goreng. Keluak membuat rasa nasi goreng lebih gurih dan aromanya sedap.
Nasi goreng keluak juga kaya akan rempah seperti jinten, ketumbar, dan merica.
Sementara untuk bahan campurannya bisa menyesuaikan selera. Bisa ditambah telur ayam dan tahu goreng.
Baca Juga: 5 Resep Steak Tempe Crispy
Resep nasi goreng keluak
Bahan (3 porsi)
3 piring nasi putih
2 butir telur ayam, kocok
4 tahu goreng, potong
10 cabai rawit, rajang kasar
Bumbu halus
2 butir keluak, keruk isinya
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt jintan
1/3 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
1/2 sdt merica
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat nasi goreng keluak
Panaskan dua sendok makan minyak goreng. Goreng telur jadi orak-arik. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi, aduk rata. Koreksi rasa.
Tambahkan telur dan tahu. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan nasi menjadi pulen. Angkat. Sajikan bersama timun segar.
Selamat Berkreasi
Tanya Ahli
