Resep Nasi Liwet Rice Cooker

Bahan 

• 3 cup beras, cuci bersih 
• 5 siung bawang merah
• iris tipis 2 siung bawang putih
• iris tipis 5 cm ikan asin jambal, goreng, potong-potong kecil. 
• 100 gram teri meda, goreng kering 
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 1-2 batang serai 
• Petai sesuai selera 2 buah cabai merah 
• 6 buah cabai rawit merah 
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 30-50 ml santan, boleh diskip 
• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
• 1 lembar daun bawang, iris kasar
• 5-6 lembar daun jeruk, iris tipis, boleh diskip 

Cara Membuat

1. Panaskan 1-2 sdm minyak goreng ikan asin. Tumis dua bawang sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cabai, daun jeruk, daun salam, dan petai. 
2. Masukkan tumisan serta minyaknya ke dalam beras yang sudah dicuci. Tuang santan dan air dengan takaran seperti biasa memasak nasi di rice cooker. 
3. Masukkan daun bawang, potongan ikan sisa, dan taburi dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. 
4. Tekan tombol, on/cook pada rice cooker, tunggu hingga matang. Kalau sudah matang, tambahkan ikan teri medan dan tutup selama 5-10 menit.