Tips Mengolah Pare Agar Tidak Pahit

Tips Mengolah Pare Agar Tidak Pahit

1.Pilih pare berukuran kecil atau sedang, dengan permukaan kulit berwarna hijau tua.
2.Bersihkan permukaan kulit pare, belah menjadi dua bagian, kemudian buang biji dan selaput putih yang menempel pada daging buah.
3.Iris tipis-tipis sebagai untuk mengurangi rasa pahit dan getir
4.Taburi garam, remas remas irisan pare hingga layu dan peras sedikit agar airnya keluar, lalu cuci bersih.
5.Rebus irisan pare  yang telah dibuang biji
dan selaput putihnya dengan beberapa lembar daun jambu biji selama 5 menit. Tiriskan dan cuci bersih.

Semoga bermanfaat ma.