Selain pemberian makanan dengan kandungan karbohidrat, protein, dan lemak, nutrisi penting berupa vitamin dan mineral yang paling diperlukan oleh anak, diantaranya adalah:
Kalsium
Mineral ini penting dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat pada anak-anak yang sedang mengalami pertumbuhan. Makin besar kepadatan tulang yang terbentuk sejak dini, maka makin rendah risiko anak untuk megalami gangguan tulang seperti osteoporosis pada saat dewasa nanti.
Kalsium ini bisa didapatkan dari susu dan produk olahannya, termasuk susu, yogurt, dan keju. Selain itu, kalsium juga bisa ditemukan di salmon, sayuran berwarna hijau tua, kacang kedelai, serta makanan olahan yang sudah diberi tambahan mineral kalsium.
Serat
Makanan yang mengandung serat tinggi biasanya juga kaya akan nutrisi-nutrisi penting lainnya, seperti Vitamin E, Vitamin C, kalsium, magnesium, dan kalium. Banyaknya serat yang dibutuhkan anak adalah 14 gram per 1000 kalori.
Makanan yang memiliki kandungan serat tinggi, yaitu brokoli, alpukat, oatmeal, dan kacang merah
Vitamin B
Semua Vitamin B penting untuk proses metabolisme, pembentukan energi dan menjaga kesehatan jantung serta sistem saraf anak.
Salah satu Vitamin B paling esensial adalah B12, yang banyak terdapat di produk seperti daging-dagingan dan produk olahan yang telah difortifikasi.
Vitamin D
Bersamaan dengan kalsium, Vitamin D membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat pada anak. Vitamin ini juga berperan dalam penyerapan kalsium dalam tubuh dan menjaga agar kadar nya tetap normal.
Sumber utama vitamin ini adalah sinar matahari pagi, kemudian makanan seperti ikan salmon, makarel, kuning telur, dan susu juga memiliki kandungan Vitamin D.
Vitamin E
Vitamin E selain untuk kulit juga dibutuhkan oleh tubuh untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memastikan peredaran darah anak tetap berjalan lancar.
Makanan yang mengandung Vitamin E adalah minyak sayur, seperti minyak bunga matahari. Kemudian juga kacang almond, hazelnut, dan juga biji bunga matahari.
Zat Besi
Zat besi membantu sel darah merah dalam mengedarkan oksigen keseluruh tubuh. Mineral ini, bisa didapatkan dari daging merah, bayam, kale, kacang merah, dan juga dari kacang kedelai.