Apakah Mama pernah menggunakan susu evaporasi? Susu evaporasi adalah susu sapi segar yang telah melalui proses pemanasan pada suhu tinggi dengan tujuan menghilangkan sekitar 60% kadar airnya. Proses pemanasan ini akan menghasilkan susu yang lebih pekat dan banyak rasa.
Susu evaporasi biasanya digunakan untuk membuat masakan agar memiliki rasa yang creamy. Susu evaporasi dan susu kental manis itu berbeda ya, Ma. Susu evaporasi melalui proses menghilangkan kadar air dari susu sapi, sedangkan susu kental manis ada penambahan gula.
Selain itu, susu evaporasi rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih ringan, sedangkan susu kental manis rasanya sangat manis dan teksturnya kental. Jadi, Mama bisa memilih bahan susu mana yang Mama butuhkan untuk memasak, terutama untuk makanan si Kecil.
Berikut ini Popmama.com akan memberikan rekomendasi merek susu evaporasi di Alfamart yang bisa Mama pilih sebagai bahan resep untuk membuat masakan.
