15 Resep Cumi untuk Anak 3 Tahun

Walau terdengar sederhana, namun menu satu ini banyak menjadi favorit hidangan makan bersama keluarga. Teksturnya yang crispy di luar dan empuk di dalam membuat anak bisa ketagihan dan mau lagi. Yuk, tingkatkan nafsu makan anak dengan resep cumi satu ini yang berasal dari Chef Devina Hermawan!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama

• 300 gr cumi
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Bahan tepung pelapis

• ⅓  butir putih telur
• 5 sdm / 40 gr tepung terigu protein sedang
• 5 sdm / 40 gr maizena / tapioka
• ½  sdm bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut
• 1 sdm kecap inggris / kecap asin + jeruk nipis
• 1 sdt bubuk paprika / bubuk cabai (opsional)
• ¼  sdt garam
• ¼  sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap

Bahan tepung kering

• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt bubuk paprika (opsional)

Bahan lainnya

• Minyak 
• Jeruk nipis / lemon
• Saus sambal

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih cumi lalu potong badan cummi menjadi seperti ring/persegi panjang (sesuai selera Mama dan keluarga).
2. Belah kepala cumi, pastikan jangan sampai putus.
3. Campurkan cumi dengan baking powder dan garam kemudian aduk hingga berbuih lalu diamkan selama 20-30 menit.
4. Setelah itu, bilas cumi hingga benar-benar bersih kemudian tiriskan.
5. Campur cumi dengan semua bahan tepung pelapis, aduk rata.
6. Campurkan semua bahan tepung kering di dalam mangkuk terpisah, aduk.
7. Gulingkan satu per satu cumi ke dalam tepung kering hingga seluruh permukaan cumi tertutup. 
8. Panaskan minyak, lalu goreng cumi dengan api besar hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.
9. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal/saus tomat dan jeruk nipis/lemon sebagai penyegar. 

Menggunakan metode masak yang sama dengan menu sebelumnya, hidangan ini tidak menggunakan tepung untuk membalut cumi. Rasa olahan ini cenderung terasa segar, tak terlalu kering, dan cocok dihidangkan bersama salad sayuran.

Yuk, simak cara membuatnya, Ma!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr cumi
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• ¼  sdt garam
• Lada hitam yang baru digiling
• ½ jeruk nipis, iris-iris
• 2 porsi salad lettuce 

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih cumi dan potong menjadi bentuk cincin dengan lebar sekitar 2cm.
2. Panaskan minyak zaitun dan bawang putih ke dalam wajan dengan api besar. Jika sudah wangi, masukkan cumi.
3. Jika sudah berubah warna, tambahkan irisan lemon, garam dan merica, lalu tumis hingga matang.
4. Susun salad sayuran di atas piring.
5. Tempatkan irisan cumi dan lemon yang sudah dimasak di atas salad, taburi dengan lada. Menu siap dihidangkan bersama keluarga!

Mengutip dari babycenter.com, anak sudah aman memakan merica atau lada jika sudah berada di atas 18 bulan.

Jadi, Mama tidak perlu khawatir untuk menggunakan unsur lada di makanan si Kecil. Asalkan, porsi komposisinya perlu disesuaikan, ya, Ma!

Yuk, coba resep berikut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 600 gr cumi
• 1 ½ minyak sayur
• 50 gr tepung terigu
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Bumbu ngohiong

Cara membuatnya:

1. Cuci cumi dan keringkan. Setelah itu, potong cumi menjadi bulat.
2. Panaskan minyak sayur dengan api besar dalam wajan besar hingga mulai menggelembung.
3. Campurkan tepung, garam, lada hitam, bumbu ngohiong di atas piring besar. Aduk cumi-cumi ke dalam campuran tepung.
4. Kecilkan api minyak sedikit, masukkan cumi-cumi, masak sampai cumi berubah menjadi kuning keemasan. 
5. Letakkan cumi yang sudah matang di atas piring dengan tisu untuk menyerap minyak berlebih.
6. Cumi siap disajikan!

Dalam hidangan khas Italia ini, cumi dapat menjadi pendamping menu yang cocok dan nikmat di lidah, Ma! Komposisi tekstur keduanya dapat dikatakan seimbang sehingga si Kecil tidak akan bosan saat mengunyahnya. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 gr pasta
• 600 gr cumi berbentuk cincin
• 1 jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm peterseli, cincang halus
• minyak zaitun
• garam laut
• merica bubuk

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak zaitun dan goreng bawang putih di dalam wajan.
2. Sementara itu, rebus pasta di dalam panci besar. 
3. Tambahkan cumi ke dalam wajan berisi bawang putih. Berikan setengah air jeruk nipis, peterseli cincang, dan bisa gunakan kulit jeruk nipis. 
4. Tiriskan, lalu tambahkan pasta yang sudah matang, aduk rata.
5. Angkat dan siap disajikan untuk keluarga!

Lekat dengan cita rasa nusantara, gulai dapat dikombinasikan dengan cumi sebagai bahan utama.

Kelezatan bumbu gulai yang gurih cocok disajikan sebagai menu makan bersama keluarga. Terlebih dengan kreasi cumi isian pada resep berikut ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama:

• ½ kg cumi
• 100 gr santan
• 2 sdm bumbu kuning

Bumbu dasar kuning:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 buah asam kandis
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis
• Garam
• Gula

Bahan isian:

• 1 buah tahu cina
• 1 butir telur
• 1 batang daun bwg
• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk

Cara membuatnya:

1. Bersihkan cumi, kupas kulit arinya, pisahkan kepalanya.

2. Hancurkan tahu. Tambahkan telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan campuran tahu ke dalam cumi, pasang kepalanya lalu semat dengan tusuk gigi.

4. Tumis bumbu kuning, bawang putih, bawang merah sampai wangi. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan asam kandis.

5. Tambahkan air, didihkan, masukkan santan, garam dan gula. 

6. Masukkan cumi, masak sampai matang.

7. Angkat dan sajikan kepada anak. Ingat, perhatikan tusuk gigi harus dilepas sebelum dihidangkan untuk si Kecil supaya mencegah risiko berbahaya, ya, Ma!

Metode masak pada menu satu ini menggunakan teknik merebus yang tergolong cepat dan sederhana. Disajikan dengan tomat yang segar, olahan cumi berikut menjadi paduan sempurna.

Simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr cumi segar, potong cincin
• Minyak zaitun
• 1 bawang bombay, potong dadu halus
• 1 siung bawang putih, iris
• Beberapa tangkai peterseli segar, daun dipetik dan dipotong, batang dipotong
• 1 genggam kecil zaitun hitam diadu
• 1 buah cabai merah, buang bijinya dan iris halus
• 1 sejumput paprika 
• 400 gr tomat cincang 
• Kulit lemon, parut halus
• Irisan lemon, sebagai penghias

Cara membuatnya:

1. Dalam panci lebar, panaskan sedikit minyak dan goreng bawang bombay, bawang putih, dan batang peterseli hingga lunak. Tambahkan zaitun, cabai, dan paprika, lalu goreng sekitar satu menit, kemudian tambahkan tomat. Didihkan perlahan selama 15 menit.

2. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan kembali, berikan lapisan saus tomat dan taruh cumi di atasnya. Tutup dengan penutup panci, lalu didihkan perlahan selama 5 menit.

3. Jika cumi sudah datang, berikan bumbu sesuai selera.

4. Campur daun peterseli cincang dan parutan kulit lemon, dan taburkan sedikit di atasnya.

5. Hidangan siap disajikan dengan irisan lemon!

Risotto adalah hidangan nasi campur kaldu creamy khas Italia Utara sehingga teksturnya berbeda dengan nasi lainnya, karena memiliki konsistensi yang lengket. Ini bisa jadi cara berbeda untuk mengonsumsi nasi.

Dengan gaya adriatic, risotto dapat didampingi dengan cumi yang lembut. Simak cara membuatnya, yuk, Ma!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr cumi segar, bersihkan dan potong bentuk cincin
• 1 bawang bombay kecil, kupas dan cincang halus
• 1 siung bawang putih, kupas dan haluskan
• 4 sdm minyak zaitun 
• 1 sdm puree tomat
• 300g nasi risotto (seperti Vialone Nano, Arborio atau Carnaroli)
• 1 liter kaldu sayur panas atau air panas
• garam laut
• lada hitam
• 8 gr peterseli daun pipih segar, untuk hiasan

Cara membuatnya:

1. Masukkan minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan bawang cincang halus dan tumis dengan api kecil sampai lunak.
2. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan masak selama sekitar satu menit bersama bawang.
3. Masukkan potongan cumi bersih ke dalam wajan dan masak selama sekitar tiga menit atau lebih.
4. Tambahkan nasi, aduk rata dengan campuran bawang merah, bawang putih dan cumi, dan panggang selama beberapa menit sambil terus diaduk agar tidak lengket di wajan.
5. Tambahkan puree tomat, tuangkan ke dalam wajan semua kaldu panas atau air panas dan tambahkan peterseli cincang.
6. Masak dengan api sedang sambil diaduk hampir terus sampai nasi matang al dente (matang tapi masih keras saat digigit). Biasanya diperlukan waktu sekitar 15-18 menit untuk risotto matang.
7. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam laut dan lada.
8. Sajikan panas dan hiasi dengan peterseli segar cincang kasar.

Kombinasi cumi dengan lemon akan selalu spesial untuk disajikan dengan berbagai metode masak. Hidangan sederhana ini dapat dijadikan sebagai menu makan malam jika Mama membutuhkan waktu yang cepat untuk memasak.

Simak caranya, yuk, Ma!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr cumi-cumi
• 4 sdm minyak zaitun
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan
• 4 daun peterseli segar
• 1 jeruk nipis
• Sejumput garam dan merica

Cara membuatnya:

1. Lelehkan mentega dan campurkan bawang putih yang sudah dihancurkan ke dalam panci dengan suhu sedang.
2. Masukkan cumi ke dalam wajan dan tumis selama 5 menit. 
3. Campur minyak zaitun, garam, merica, kemangi, air jeruk nipis, dan 4 daun peterseli dalam mangkuk.
4. Tambahkan campuran ke dalam panci 
5. Sajikan selagi hangat.

Tinta cumi berwarna hitam dapat menjadi daya tarik tersendiri pada sajian menu kali ini, Ma.

Menghidangkan nasi goreng dengan penampilan seperti ini mungkin bisa Mama coba untuk menarik perhatian anak. Supaya warna hitam tidak terlihat mencekam, percantik nasi goreng dengan hiasan-hiasan berwarna, ya, Ma!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 porsi nasi putih
• 4 buah cumi
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 btr telur, dadar, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• ½  sdt kaldu bubuk
• ½  sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Gula dan garam secukupnya

Pelengkap:

• Nugget
• Acar timun wortel
• Telur dadar rawis

Cara membuatnya:

1. Uleg bahan-bahan untuk bumbu halus. Setelah itu, persiapkan bahan-bahan lainnya.
2. Potong-potong cumi sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan saus tiram. Tumis sampai daun menjadi layu.
4. Masukkan cumi beserta tintanya. Aduk sampai cumi kaku. 
5. Kemudian, masukkan nasi lalu bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. 
6. Aduk sampai merata hingga nasi kehitaman. Koreksi rasa juga penting, ya, Ma.
7. Sajikan dengan nugget, acar timun wortel, dan telur dadar rawis. Nikmati bersama keluarga!

Ingin coba mengolah cumi dengan cita rasa otentik mirip restoran khas Hong Kong? Jika Mama tertarik, mari re-create menu satu ini, Ma!

Didampingi dengan sajian taoge, hidangan satu ini juga jadi tinggi protein. Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama:

• 150 gr taoge
• 150 gr cumi, bersihkan
• ½ sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah cabai merah besar segar, cincang halus
• 1-2 batang brokoli gai lan, potong dadu

Bahan untuk membuat saus pendukung:

• 1 sdm kecap 
• 1 sdm saus tiram 
• ½ sdm saus hoisin 
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 sdt cuka beras
• 1 sdt gula 
• 100 ml kaldu sayur

Cara membuatnya:

1. Rebus taoge dalam wajan selama 3 menit. Tiriskan dengan baik, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin.
2. Iris cumi hingga bentuknya terbuka, kemudian potong-potong. Tempatkan cumi ke dalam mangkuk kecil, tambahkan tepung maizena, aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai berwarna coklat keemasan. 
4. Tambahkan cumi-cumi, aduk hingga merata.
5. Tingkatkan api pada wajan menjadi lebih besar, tambahkan tauge dan brokoli, aduk terus menerus. Setelah kira-kira 30 detik, berhenti mengaduk dan tingkatkan api menjadi lebih panas lagi.
6. Setelah sudah memanas, tuangkan saus ke dalam wajan, tunggu sampai mendidih. Tumis sebentar. 
7. Sajikan selagi hangat sebagai hidangan utama!

Jika pada poin-poin sebelumnya perpaduan cumi dan tahu dibuat dengan cita rasa gulai, menu berikut ini akan menggabungkan dua komposisi tersebut namun dengan rasa yang lebih ringan. 

Balutan saus mentega yang gurih, buat nafsu makan anak jadi meningkat, Ma! Yuk, dicoba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 ekor cumi ukuran sedang
• 3 buah tahu kuning 
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• ½ buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk, iris
• 1 buah tomat hijau/merah (opsional)
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• Jeruk nipis/lemon
• Garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pastikan cumi sudah tercuci bersih. Siram cumi dengan perasan jeruk nipis atau lemon. Biarkan selama 10-15 menit. Kemudian, cuci kembali. Potong cumi dengan bentuk cincin, lalu sisihkan. 
2. Potong tahu kuning menjadi bentuk dadu, lalu goreng hingga matang namun pastikan tidak terlalu kering. Angkat, kemudian sisihkan. 
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan margarin. Tunggu hingga larut, kemudian masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi. 
4. Masukkan bawang bombay dan daun jeruk. Setelah itu, tambahkan kecap, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, kecap inggris, garam, gula, dan sedikit merica bubuk. Pastikan bumbu sudah sesuai selera. 
5. Tambahkan daun bawang dan tomat, tuang sedikit air. 
6. Masukkan cumi, masak selama 3 menit sambil diaduk rata.
7. Setelah 3 menit, pindahkan ke piring saji. 
8. Menu siap disajikan untuk si Kecil!

Sajian dengan bahan dasar cumi tak hanya bisa ditambahkan pada menu masakan utama saja, jika Mama ingin membuat snack menggunakan cumi, camilan khas Jepang dapat menjadi favorit si Kecil.

Bentuk takoyaki yang bulat dan cara masak yang unik, bisa membuat si Kecil tertarik bahkan untuk menyaksikan proses memasaknya! 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 120 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• 1 sdt kecap asin
• 360 ml dashi (kaldu ikan)

Bahan Pelengkap 

• Gurita, potong kecil-kecil sebagai isian
• Saus takoyaki
• Katsuoboshi (Ikan cakalang asap)
• Mayonaise (opsional)
• Rumput laut bubuk (opsional)

Cara membuatnya:

1. Kocok telur bersama kecap asin dan garam, tambahkan dashi, kemudian aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan tepung tidak menggumpal, Mama bisa menggunakan mixer supaya lebih cepat. 
3. Siapkan panci dengan bentuk lubang bulat khas takoyaki, olesi dengan minyak goreng setiap cekungan.
4. Tuang adonan ke lubang-lubang di panci sampai penuh. Masukkan isian potongan gurita. 
5. Jika bagian bawah sudah matang, geser dan tambahkan lagi adonan sampai takoyaki berbentuk bulat. 
6. Masak sampai semua sisi berwarna kecoklatan. 
7. Angkat takoyaki, oleskan saus, mayonnaise, katsuobushi, dan rumput laut bubuk sesuai selera. 
8. Takoyaki siap dihidangkan selagi hangat!

Cumi adalah komposisi seafood yang bisa Mama pilih untuk disajikan dalam makanan berkuah, terlebih lagi jika dikombinasikan dalam sup sayur yang creamy dengan makaroni.

Yuk, simak cara membuatnya, Ma!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 100 gr makaroni
• 7 butir bawang putih, 7 butir bawang merah, ulek
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 3 buah cumi, potong bentuk cincin
• 1 bungkus susu bubuk full cream, cairkan dengan 100 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu
• Keju sesuai selera
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus makaroni sampai lunak, kemudian tambahkan wortel
2. Tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan makaroni dan wortel. Kemudian, aduk.
3. Tambahkan daun bawang, potongan cumi, dan tomat. 
4. Setelah lunak, tambahkan susu dan keju. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak hingga meletup.
5. Sup makaroni cumi sayur siap disajikan!

Tak hanya ayam atau daging sapi saja yang bisa dimasak menjadi semur, alternatif bahan lain seperti cumi juga cocok bersanding dengan rasa kuah semur yang kuat, Ma!

Untuk mencobanya, Mama bisa menggunakan resep berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 kg cumi basah
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari asam jawa
• 1 sdm kecap
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa ayam

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih cumi, buang tulang dan bagian mulutnya yang keras.
2. Gunakan 3 sdm cuka untuk menghilangkan amis, aduk, lalu diamkan kurang lebih 30 menit. Setelah didiamkan, cuci bersih. 
3. Ulek garam, merica, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit untuk membuat bumbu halus. 
4. Panaskan minyak goreng dengan takaran kurang lebih 6 sdm, tumis bumbu hingga matang. 
5. Masukkan cumi, aduk, lalu tambahkan air sampai seluruh cumi terendam. 
6. Tambahkan asam jawa.
7. Didihkan cumi sampai air lumayan menyusut.
8. Setelah cumi matang, masukkan garam, penyedap rasa dan kecap sesuai selera. Aduk rata, diamkan sebentar. 
9. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai, menu semur cumi siap dihidangkan!

Japokci adalah singkatan dari ketiga bahan-bahan utama yang terdiri dari jagung, pokcoy, cumi.

Menu ini dapat menjadi salah satu referensi Mama untuk menghidangkan makanan sederhana yang cocok saat udara sedang dingin di luar sana. Buat di rumah, yuk, Ma!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Bumbu nasi goreng instan
• 300 ml air
• 100 ml susu cair
• 75 gr pokcoy
• 50 gr jagung pipil
• 100 gr cumi kupas
• 2 buah telur
• 3 sdm tepung pengental 
• Jamur kancing secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan air, susu dan bumbu nasi goreng.  Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan pokcoy, jagung, jamur, cumi dan kocokan telur.
4. Cek rasa dan berikan tepung pengental. 
5. Aduk rata, angkat, dan sajikan untuk si Kecil!

Itulah, Ma, kumpulan 15 resep cumi yang aman dikonsumsi untuk anak 3 tahun. Banyak inovasi yang bisa dikembangkan saat kita hendak mengolah cumi. Rasanya yang empuk membuat cumi bisa menjadi sumber protein bercita rasa lezat andalan keluarga.

Selamat mencoba, Ma!