Ubi jalar memiliki berbagai varietas, masing-masing dengan warna kulit dan daging yang berbeda. Kulitnya berwarna putih, kuning, oranye, merah, dan ungu, dan dagingnya berwarna putih, kuning, oranye, dan ungu.
Mereka juga dapat dimasak dalam berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau dibuat bubur.
Kandungan Gizi 100 gr Ubi Jalar:
74 gr air
24 gr karbohidrat
1 gr serat
6 gr gula
44 mg kalsium
46 mg fosfor
16 mg vitamin C
500 mcg beta karoten
Manfaat Ubi Jalar untuk Anak
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Dalam tubuh, beta karoten dari ubi jalar dapat diubah menjadi vitamin A. Studi menunjukkan bahwa kekurangan vitamin A dapat menyebabkan radang usus lebih parah dan mengurangi respons sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit.
Menambah energi
Karena kandungan karbohidrat kompleksnya yang lebih tinggi daripada kentang, ubi jalar dapat meningkatkan energi tubuh.
Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan
Ubi jalar memiliki antioksidan dan serat yang membantu sistem pencernaan menjadi lebih baik dan mencegah sembelit.
Meskipun tidak banyak nama-nama buah dari huruf U, semoga artikel ini dapat menginspirasi dan membuka wawasan tentang kekayaan alam. Mari jaga dan lestarikan kekayaan alam ini agar generasi mendatang dapat terus menikmati dan merasakan manfaatnya.