Edamame adalah kacang kedelai yang belum menghasilkan polong dan dipanen sebelum matang dan mengeras. Berwarna hijau, edamame dapat dikonsumsi dengan cara direbus atau pun dikukus dengan rasa yang gurih.
Konsumsi edamame disarankan untuk anak karena mengandung nilai gizi yang tinggi sebagai camilan atau campuran nasi. Berikut ini Popmama.com merangkum manfaat edamame untuk anak, dilansir dari Parenting Healthy Babies:
Edamame mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 12 persen. Kacang yang namanya diambil dari Bahasa Jepang ini mengandung asam esensial yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki jaringan otot yang vital.
Selain protein, edamame juga tinggi kalsium. Konsumsi edamame secara teratur dapat menurunkan risiko patah tulang dan nyeri sendi pada anak. Selain itu, konsumsi edamame di masa pertumbuhan dapat membantu kesehatan tulang dan membangun kekuatan tulang.
Untuk anak mama yang sering mengalami sembelit, edamame adalah camilan yang tepat karena dapat mengatasi sembelit. Kandungan serat yang tinggi membantu melancarkan buang air besar. Selain itu, edamame dapat meredakan sembelit, kembung, dan wasir.
Salah satu manfaat kesehatan menakjubkan dari edamame adalah kacang ini kaya akan folat yang membantu membangun jaringan otot anak. Folat adalah bentuk vitamin B yang melakukan fungsi vital, seperti pembelahan sel, membantu pertumbuhan secara umum, dan perlindungan DNA anak.
Edamame kaya akan antioksidan yang membantu memperbaiki kerusakan kulit yang disebabkan karena paparan sinar matahari, lingkungan, atau pun cedera. Antioksidan di dalam edamame memerangi radikal bebas yang dapat menimbulkan kerusakan kulit anak.
Selain itu, edamame rendah sodium dan membantu menurunkan kadar gula darah anak.
Edamame banyak dijual di pasar-pasar di Indonesia dengan harga yang terjangkau. Yuk sertakan edamame ke dalam menu makanan anak sehari-hari sebagai pelengkap nutrisi dan vitamin yang menunjang tumbuh kembang anak.