Mencegah Diabetes pada Anak, Ini 5 Resep Menu Kukusan Sehat

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

• 100 gram makaroni kering (direbus dan tiriskan)
• 100 gram brokoli (dipotong kecil-kecil, rebus, dan tiriskan)
• 300 ml susu cair
• 2 butir telur
• 50 gram keju parut
• Merica bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara membuat:

1. Campur makaroni dengan brokoli dan susu cair, lalu masukkan telur, aduk rata.
2. Kemudian, tambahkan setengah bagian keju, merica dan garam, aduk rata.
3. Setelah itu, ambil beberapa wadah kecil dan olesi wadah dengan margarin.
4. Masukkan adonan makaroni ke dalam wadah, lalu kukus makaroni selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Angkat, lalu taburkan sisa keju parut.
5. Makanan siap disajikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/4 kilogram daging ayam
• 8 ekor daging udang (dicincang)
• 1 butir putih telur
• 2 buah wortel parut (dibagi dua)
• 3 buah daun bawang (dipotong lembut)
• 10 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 3 sdm saos tiram
• 2 siung bawang putih
• Es batu
• Kulit pangsit

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, bawang putih, es batu, dan putih telur menggunakan chopper/blender.
2. Selanjutnya, campurkan adonan ayam dengan udang, tepung tapioka, garam, gula, saos tiram, parutan wortel, dan daun bawang.
3. Panaskan kukusan dengan mengolesi minyak di wadah agar tidak lengket.
4. Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan beri topping wortel parut di atasnya. Kemudian, kukus dimsum selama 30 menit.
5. Makanan siap disajikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram kentang
• 100 ml susu cair
• Lada hitam, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan cuci sampai bersih, lalu potong kentang kecil-kecil agar cepat matang.
2. Selanjutnya, kukus kentang menggunakan kukusan dan angkat, lalu tiriskan.
3. Setelah itu, tumbuk kentang tadi sampai halus.
4. Hangatkan susu cair dan campur dengan kentang lumat.
5. Masukkan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata.
6. Makanan siap disajikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram air hangat
• 250 gram terigu
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak sayur
• Isian bakpao pilihan (pasta kacang merah, cokelat, ayam, atau lainnya)

Cara membuat:

1. Campur terigu, baking powder, ragi dan gula, lalu aduk rata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Selanjutnya masukkan minyak sayur, uleni hingga adonan kalis dan lembut. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
3. Kemudian, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 9 bagian dan bulatkan. Pipihkan adonan, berikan isian sesuai pilihan dan bulatkan.
4. Alasi bakpao dengan kertas minyak. Diamkan selama 10 menit. Pasang timer agar tidak kelamaan dan bakpao tidak berkerut.
5. Terakhir, panaskan kukusan, lalu ukus bakpao selama 8-10 menit. Agar air dari tutup panci tidak menetes, alasi dengan kain serbet.
6. Makanan siap disajikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 60 gram tepung terigu
• 40 gram cokelat bubuk (bisa pakai minuman cokelat saset)
• 3 butir telur
• 1/2 sdm garam
• 100 gram gula pasir
• 50 ml minyak goreng
• 1 sdm minyak untuk olesan

Cara membuat:

1. Panaskan dandang untuk mengukus menggunakan api kecil, lalu olesi loyang dengan minyak lalu alasi dengan kertas roti.
2. Kemudian, campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam.
3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 20 menit, hingga adonan adonan kental dan tidak jatuh saat dituang.
4. Selanjutnya masukkan campuran tepung secara bertahap sembari diayak. Lakukan tiga kali dan tiap kali selesai aduk balik adonan dengan spatula sampai rata.
5. Setelah itu, ambahkan minyak goreng, aduk balik kembali sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit menggunakan GreenPan Steamy.
6. Ketika mengukus, gunakan api sedang dan pastikan tertutup. Angkat. Balikkan brownies ke atas rak kawat, lepaskan kertas pelapis dan balik kembali hingga dingin.
7. Makanan siap disajikan.

Itu dia resep menu kukusan sehat untuk mencegah diabetes anak. Dengan menggunakan kukusan, makanan tetap memiliki kandungan zat gizi dan tetap lezat. Jadi, selamat mencoba ya Ma!