Resep Bihun Kari Ayam Hangat dan Lezat, Ide Menu untuk Anak yang Lagi Flu

Untuk membuat bihun kari ayam, Mama bisa menyiapkan beberapa bahan berikut ini:

• 200 gr bihun

• 200 gr ayam, diiris tipis

• 6 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 cm kunyit

• 3 cm jahe

• 1 buah cabe merah besar (buang bijinya)

• 1 batang serai, digeprek

• 4 lembar daun jeruk

• 2 sendok makan bubuk kari

• 50 ml santan

• Garam dan kaldu jamur secukupnya

• Air secukupnya

• Telur rebus (opsional)

Setelah semua bahan sudah disiapkan, Mama cukup ikuti langkah-langkah membuatnya sebagai berikut:

1. Rebus bihun sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

2. Blender semua bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabe merah besar hingga halus.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Jika sudah, langsung masukkan potongan ayam lalu aduk rata hingga ayam berubah warna.

4. Tuangkan air secukupnya, tambahkan bubuk kari, santan, garam, dan kaldu jamur ssecukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah sedikit mengental dan ayam matang sempurna. Jangan lupa koreksi rasa ya, Ma.

5. Jika bumbu kari ayam sudah pas, siapkan bihun yang sudah direbus tadi dan tuang kuah kari ayam yang panas ke atas bihun.

6. Untuk melengkapi menu ini, Mama bisa menambahkan potongan telur rebus di bagian atas dan bihun kari ayam pun siap disajikan selagi hangat.

Sebagai variasi, bihun dalam resep ini bisa banget lho Mama ganti dengan jenis mie lainnya sesuai selera anak dan keluarga di rumah. Mama bisa menggunakan mie telur atau soun untuk tekstur yang berbeda, tapi tetap dengan kuah kari yang sama lezatnya.

Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang cukup mudah, bihun kari ayam ini bisa jadi ide makanan yang dapat menghangatkan tubuh. Selamat mencobanya di rumah ya, Ma!