3 Resep Camilan Tradisional yang Bisa Dibuat Bersama Anak

Putu mayang merupakan kue tradisional Indonesia yang merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Terbuat dari tepung kanji dan tepung beras yang dibentuk seperti mie dengan campuran santan kelapa, yang disajikan dengan kinca atau gula jawa cair.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 200gram tepung beras
• 50gram tepung tapioka atau kanji
• 300ml santan atau 1 sachet santan instan yang dicampur air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan secukupnya sesuai selera
• 1 lembar daun pisang untuk alas

Bahan untuk membuat kuah kinca:

• 500ml santan atau 2 sachet santan instan yang dicampur air
• 150gram gula merah yang telah dicacah
• 50gram gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan simpul
• 1 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, garam, vanili, dan santan hingga rata. Masak di api kecil hingga adonan yang semula cair berubah menjadi padat sambil diaduk dengan spatula. Saat sudah memadat, matikan api.
2. Tambahkan tepung tapioka atau kanji, uleni hingga adonan kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna sesuai selera.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujung plastik segitiga sekecil mungkin. Kemudian, bentuk adonan menjadi karakter atau binatang yang diinginkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan.
4. Kukus adonan hingga matang di dalam kukusan yang tutupnya dipasangi serbet selama 15 menit.
5. Selagi menunggu adonan matang, bisa membuat kuah kinca. Campur seluruh bahan untuk kuah kinca, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah, hingga mendidih.
6. Saring kuah kinca agar potongan gula merah yang tidak tercampur rata tidak masuk ke dalam kuah.
7. Kemudian sajikan putu mayang dengan kuah kinca.

Ondhe-Ondhe adalah sejenis kue jajanan pasar tradisional yang berasal dari Jogjakarta dan disebagian Jawa Tengah. Onde-onde terkenal dengan bentuknya yang bulat dengan taburan biji wijen serta isian kacang hijau.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan untuk isian:

• 200gram kacang hijau kupas
• 5-6 sdm condense milk atau susu kental manis
• 200 ml susu UHT
• 2 sdm santan bubuk
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk membuat kulitnya:

• 250gram tepung ketan
• 50gram tepung beras
• 100 ml santan hangat
• Garam secukupnya

Bahan-bahan pelapis luar:

• 100 ml air matang
• 50 gram wijen putih
• Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 1 jam, lalu tiriskan dan kukus selama 20 menit sampai kacang hijau menjadi lebih empuk.
2. Blender kacang hijau yang dicampur dengan susu UHT hingga halus
3. Setelah halus, tuang kedalam panci dan tambahkan semua bahan isian lainnya
4. Masak di atas api sedang atau kecil hingga cairan habis. Aduk terus agar tidak tidak ada bagian yang gosong. Setelah selesai, tunggu hingga dingin agar memudahkan saat dibentuk nanti.
5. Untuk membuat bahan kulit, uleni
6. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam lalu masukan santan hangat sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk bulat yang ukurannya sesuai selera.
7. Ambil satu bulatan, lalu isi dengan isian kacang hijau, kemudian bulatkan lagi.
8. Lakukan sampai semua adonan habis.
9. Celupkan bulatan onde-onde satu persatu ke dalam air matang, angkat lalu gulingkan ke atas biji wijen hingga menutupi seluruh bagian luar onde-onde. Lakukan hingga semua adonan selesai.
10. Masukan minyak ke dalam panci lalu goreng dengan api kecil sampai onde-onde mengapung dan setengah matang. Lalu besarkan api hingga sedang dan goreng sampai matang.

Onde-onde isi kacang hijau siap dinikmati!

Kue yang satu ini merupakan jajanan Indonesia yang popular. Camilan kue yang biasanya berwarna hijau dan dilapisi dengan kelapa parut serta isian gula aren cair. Agar lebih unik, Mama bisa membuat klepon berwarna lain dengan resep ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 500gr tepung ketan
• 100gr gula merah yang telah dipotong kecil-kecil
• 1sdm pewarna makanan
• 2 gelas belimbing kelapa parut yang telah dikukus kurang lebih 5 menit
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung dan air hingga adonan bisa dibentuk. Kemudian bagi menjadi 3 bagian sama rata, beri perwarna makanan dalam tiap adonan. Campurkan hingga warna adonan menjadi rata
2. Ambil adonan secukupnya, isi gula merah kemudian bentuk hingga bulat
3. Panaskan air hingga mendidih, masukkan klepon yang telah dibentuk. Jika klepon telah terapung maka sudah matang dan siap diangkat.
4. Setelah itu, taburi taburan kelapa parut di seluruh bagian agar kelepon tidak lengket
5. Dan klepon siap di santap.

Nah mudah bukan coba resep-resep camilan tradisional di atas? Resep yang mana nih yang ingin Mama coba bersama anak di rumah?