Memasak untuk si kecil memang butuh kreativitas ekstra ya, Ma? Satu bahan seperti ayam bisa diolah menjadi berbagai menu agar anak tidak bosan.
Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah sup hangat dengan cita rasa creamy dan manis alami dari jagung. Kreator Mama dari akun @elielandmama membagikan resep andalan untuk si Kecil, yaitu Creamy Chicken Corn Soup.
Menu ini disebutnya selalu bikin sang anak lahap makan dan habis tak tersisa! Mama pasti tertarik mencoba untuk diberikan si Kecil di rumah, kan? Yuk, simak resep lengkapnya dalam ulasan Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 dada/paha ayam fillet (rebus dan suwir)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm mentega
- 1 buah jagung manis, pipil
- 2 cangkir kaldu ayam (atau sisa air rebusan ayam)
- 1 sdm tepung maizena + 2 sdm air (larutkan)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdm cream cheese
Cara membuat:
| Siapkan ayam | Rebus ayam hingga matang sempurna. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir daging ayam menggunakan garpu atau tangan. Sisihkan terlebih dahulu. |
| Tumis bumbu | Panaskan mentega di atas wajan atau panci dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan. |
| Masukkan jagung dan ayam | Tambahkan jagung pipil dan daging ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan jagung sedikit layu. |
| Tuang kaldu | Masukkan kaldu ayam ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. |
| Kentalkan dengan maizena | Masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk perlahan. Masak hingga kuah mulai mengental dan meletup. |
| Masukkan telur | Kecilkan api kompor. Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk dengan gerakan memutar menggunakan garpu atau sumpit. Lakukan hingga telur membentuk serat-serat halus di dalam kuah. |
| Tambahkan cream cheese | Terakhir, masukkan cream cheese ke dalam sup. Aduk terus hingga cream cheese larut sempurna dan kuah menjadi lembut serta creamy. Matikan api. |
Sajikan selagi hangat untuk si Kecil. Creamy chicken corn soup bisa jadi pendamping nasi, yang dijamin bikin semangkuk sup creamy ini bakal habis dalam sekejap, Ma.
Yuk, recook resepnya untuk anak dan keluarga di rumah!