Makan Sehat, Inilah 7 Sayuran yang Dapat Meningkatkan Imunitas Anak

Brokoli dikenal banyak anak sebagai sayuran dengan rasa yang buruk. Tapi tahukah mereka jika sayur ini merupakan salah satu sayuran yang paling menyehatkan. 

Bagaimana tidak, brokoli mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E. Tidak cukup sampai di situ, brokoli juga dilengkapi dengan serat dan antioksidan (seperti sulforaphane) yang berfungsi mencegah radikal bebas. 

Kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi di dalam brokoli dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh si Kecil. Inilah alasan mengapa brokoli perlu anak mama konsumsi. 

Oh ya, dalam memasak brokoli sebaiknya Mama memasaknya sesederhana mungkin. Lebih baik lagi jika brokoli dimasak dengan cara direbus di air panas. Ini perlu kamu lakukan guna menjaga kandungan nutrisi yang terdapat di dalam sayuran ini. 

Tidak jauh berbeda dari brokoli, bayam juga memiliki khasiat serupa, yaitu menjaga tubuh tetap sehat dengan menguatkan sistem imun anak. 

Bayam masuk ke dalam sayuran yang menyehatkan karena kandungan vitamin C yang tinggi, juga beragam antioksidan dan beta karoten di dalamnya. Zat dan vitamin inilah yang membantu tubuh memiliki sistem imun yang lebih baik dengan mengonsumsi bayam sebagaimana yang dilansir dari halthline.com. 

Bayam juga memiliki kandungan flavonoid karotenoid, vitamin A, dan vitamin E yang dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh. Flavonoid dalam bayam bahkan membantu mencegah anak terkena flu. 

Bayam juga sebaiknya diolah dengan cara yang sederhana. Cara memasak ini membantu mempertahankan nutrisi dan kandungan di dalam bayam.
 

Mungkin Mama jarang mendengar atau mengolah sayur satu ini. Mama boleh mencobanya kok sesekali, mengingat sayur ini termasuk salah satu jenis sayur tersehat dengan berbagai manfaat. 

Secangkir kale mentah dapat mengandung 80 mg vitamin C dan cukup untuk memenuhi 89% kebutuhan tubuh akan vitamin C. Kandungan vitamin C dalam sayur kale ini terbukti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain vitamin C, sayur kale mengandung vitamin K, karotenoid lutein juga zeaxanthin. Zat ini berkhasiat memberikan tubuh terjaga dari penyakit berbahaya, menjaga fungsi kognitif tubuh, dan membantu memulihkan luka. 

Sayur-sayuran dari famili cruciferous seperti brokoli, pokcoy, kubis dan kembang kol bermanfaat bagi kesehatan. Khususnya meningkatkan sistem imun akibat zat kimia yang dikenal dengan nama sulforaphane.

Kandungan sulforaphane dapat mengaktifkan sejumlah gen antioksan dan enzim yang dapat meningkatkan sistem imun. Sehingga membantu tubuh memiliki kemampuan lebih untuk mengrangi racun dan mencegah radikal bebas. 

Selain itu, Sayur-sayuran dari famili cruciferous seperti pokcoy juga mempu membasmi karsinogen, yang berarti membantu tubuh terhindar dari bahaya penyakit kanker. 

Pokcoy sendiri dikenal mengandung beragam gizi penting bagi tubuh, sepertii protein, kalium, vitamin A, vitamin C, magnesium dan zat besi. 

Berikutnya ialah sayuran berwarna merah dengan rasa asam dan manis ini. Tomat merupakan makanan yang enak dan menyegarkan untuk dikonsumsi. Tidak hanya itu, makanan ini memiliki kandungan yang menyehatkan bagi tubuh. 

Tomat memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Bahkan pada tomat berukuran sedang terdapat lebih dari 16 mg vitamin C. Ini merupakan bahan bakar yang cukup untuk mendukung kerja sistem kekebalan tubuh. 

Mengonsumsi tomat sesuai dengan kebutuhan tubuh dapat membantu tubuh si Kecil lebih kuat dan kebal terhadap virus dan bakteri yang berbahaya. 

Sayur asparagus mungkin dikenal sebagai sayuran yang cukup mahal. Tetapi jangan ragu untuk membelikan sayur ini kepada si Kecil sebab asparagus kaya akan khasiat kesehatan, terutama dalam mendukung sistem imun mereka.

Asparagus mengandung banyak sekali vitamin dan mineral, seperti selenium, vitamin E, vitamin K, tiamin dan juga riboflavin. Bahkan dikatakan bahwa dalam secangkir asparagus (90 gram) memenuhi satu per tiga kebutuhan folat tubuh. 

Vitamin E dalam asparagus inilah yang bermanfaat bagi sistem imun tubuh anak. Vitamin E merupakan antioksidan yang dapat menjaga sel-sel tubuh dari radikal bebas serta meningkatkan sistem imun dalam tubuh. 

Sayuran jingga kesukaan kelinci ini diketahui banyak orang memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan mata. Ternyata tidak sampai itu saja, wortel juga memiliki khasiat bagi sistem imun tubuh lho. 

Melansir dari webmd.com, wortel memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi. Seperti yang kita ketahui, vitamin ini membantu membangun antibodi yang menjaga tubuh dari berbagai penyakit dan virus. Vitamin C dalam wortel juga membantu tubuh mengolah zat besi untuk mencegah infeksi. 

Wortel memiliki sejumlah khasiat lainnya melalui kandungan vitamin A, vitamin K dan potasium. Kandungan vitamin A dalam secangkir wortel bahkan dapat memenuhi 428% kebutuhan tubuh. 

Itulah sayur yang dapat meningkatkan imunitas anak. Coba masukan sayur-sayuran ini ke dalam menu makanan si Kecil setiap hari. Bantu mereka mendapatkan nutrisi yang tubuh perlukan guna membantu sistem imun tubuh mereka. Semoga bermanfaat ya, Ma!