Yuk Intip! Resep Aglio Olio Oxtail yang Mudah Ditiru di Rumah
Bikin pasta homemade yuk, Ma!
5 Agustus 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memasak untuk keluarga khususnya untu si Kecil harus memerhatikan makanan yang akan dibuat karena makanan mempengaruhi proses tumbuh kembang si Kecil.
Bila suami dan anak sangat menyukai makanan pasta, Mama bisa mencoba membuat makanan yang terbuat dari pasta dirumah.
Pasta memiliki berbagai macam jenis yaitu spaghetti, fetucini, lasagna, dan fusilli. Pasta merupakan masakan yang mudah diolah dan disajikan untuk disantap bersama keluarga pada makan siang atau dijadikan menu makan malam.
Spaghetti adalah jenis pasta yang sering dijumpai di tempat makan, bahan spaghetti juga banyak dijual di pasar dan di supermarket.
Selain mudah ditemukan mengolah pasta juga sangat mudah, mama bisa mengajak si Kecil untuk melakukan kegiatan memasak spaghetti bersama.
Menu spaghetti juga sangat beragam salah satunya adalah aglio olio oxtail makanan ini berasal dari Napoli sesuai namanya spageti ini bahan utamanya minyak dan bawang putih karena aglio berarti bawang putih dan olio minyak dalam bahasa Italia.
Berikut popmama.com kali ini berkesempatan berkolaborasi membuat spaghetti aglio olio oxtail bersama Chef Ojan Holiday inn Jakarta Kemayoran.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
Ketika mama ingin memasak sebaiknya mama menyiapkan dahulu alat dan bahan-bahan yang diperlukan agar memudahkan proses memasak.
Bahan-bahan dan alat yang harus dsiapkan :
- Spageti
- Buntut sapi
- Olive oil
- Bawang putih
- Garam
- Daun peterseli
- Keju parmesan
Bahan pembuatan saus:
- Cabai merah
- Garam
- Gula
- Lada hitam
Mama bisa dengan mudah mendapatkan bahan-bahan tersebut, sangat direkomendasikan saat memasak spageti sebaiknya mama menggunakan minyak olive oil natural.
2. Cara memasak spaghetti aglio olio oxtail
Bagaimana cara membuat Spaghetty Aglio Olio Oxtail yang nikmat? Berikut langkah-langkahnya:
- Pertama mama harus mengisi air ke dalam panci panaskan air hingga keadaan air mendidih, setelah itu mama masukan sedikit olive oil dan garam untuk membuat spageti menjadi gurih dan tidak lengket. Masukan spageti pada air yang sudah mendidih. Tunggu 7-8 menit agar spageti berubah menjadi kenyal dan matang.Setelah itu, sambil menunggu spageti matang mama bisa memasak buntut sapi yang telah disiapkan dengan cara direbus dahulu lalu masukan bumbu seperti lada hitam, garam, bawang putih, dan pala.
- Selanjutnya mama siapkan wajan kemudian tuangkan minyak olive oil ke dalam wajan, tunggu sampai minyak memanas lalu masukan bawang putih ke dalam wajan. Tunggu sampai Bawang putih yang ditumis mengeluarkan aroma yang menggoda lalu masukan cabe yang diiris sesuai selera.
- Angkat spageti yang telah direbus kemudian masukan ke dalam wajan yang digunakan untuk menumis bawah putih, masukan garam secukupnya, lada hitam secukupnya, masukan gula supaya cita rasanya seimbang dan nikmat.
- Aduk spageti yang telah dimasukan bersama bumbu-bumbu yang telah dicampurkan ke dalam masakan supaya pasta dan bumbunya bercampur rata serta menghasilkan rasa yang sempurna lalu masukan buntut sapi.
- Setelah matang pindahkan spageti ke dalam piring dan tambahkan daun peterseli untuk mempercantik penyajian.
Nah bagaimana nih sekarang mama sudah terbayang kan seperti apa cara membuat pasta yang berasal dari Napoli ini.
3. Video cara memasak Aglio Olio Oxtail
Daripada penasaran bagaimana rasanya, mending Mama langsung saja mencobanydi rumah yuk dan jangan lupa untuk mengkreasikan spageti aglio olio ini ya, Ma!
