Resep Ikan Goreng Saus Telur Asin yang Sedang Populer

Variasi saus telur asin saat ini sedang naik daun, yuk coba buat menunya!

26 Januari 2019

Resep Ikan Goreng Saus Telur Asin Sedang Populer
Freepik/Lifeforstock

Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma. Banyak menu dengan pelengkap saus telur asin yang dijual di restoran-restoran.

Tak perlu membeli, saus ini bisa kok dibuat sendiri di rumah. Tinggal tambahkan lauk pelengkap seperti ikan, udang atau daging ayam, variasi hidangan saus telur asin ala restoran pun bisa Mama hidangkan untuk keluarga.

Yuk coba membuat hidangan ikan goreng saus telur asin dengan cara berikut ini, Ma!

Resep Ikan Goreng Saus Telur Asin:

Bahan-bahan:

  • Fillet ikan kakap atau ikan dory 250 gram, potong dadu atau memanjang
  • Tepung bumbu siap saji secukupnya
  • Kuning telur asin 6 butir
  • Telur ayam 1 butir, kocok lepas
  • Bawang putih cincang 1 sendok makan
  • Jahe cincang 1 sendok makan
  • Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri daging ikan dengan telur yang sudah dikocok lepas. Setelah itu, lumuri udang dengan tepung bumbu siap saji. Goreng seluruh daging ikan sampai matang kecokelatan, tiriskan.
  2. Untuk membuat saus telur asin, kukus kuning telur asin selama 15 menit. Haluskan dengan menggunakan garpu
  3. Siapkan minyak goreng secukupnya, masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Aduk hingga berbusa
  4. Setelah kuning telur asin tercampur dan berbusa, masukkan jahe dan bawang putih cincang. Aduk sampai rata
  5. Setelah saus telur asin matang, masukkan daging ikan yang sudah digoreng. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur.
  6. Sajikan ikan saus telur asin dengan nasi putih hangat

Selain dengan daging ikan, saus telur asin juga bisa disajikan dengan udang atau daging ayam, sesuaikan dengan selera Mama. Menu ini juga bisa dijadikan varian bekal untuk Papa dan juga si Kecil. Selamat memasak, Ma!

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.