5 Makanan Berbahan Dasar Telur yang Cocok untuk Makan Sahur

2. Telur bacam yang lezat di waktu makan sahur

Mama lagi ingin makan telur bacam dan ingin menikmatinya untuk santap sahur?

Kali ini Mama bisa memasak telur bacam yang lezat dan menggugah selera. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 10 butir telur rebus yang telah dikupas

• 50 gram gula merah, sisir halus

• 1 sdm air asam

• 2 lembar daun salam

• 1 gelas air kelapa

• 1 liter air

• 3 ruas lengkuas, memarkan

• Kecap manis, secukupnya sesuai selera

• 1 sdt garam

• 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai, optional

• 1 sdt ketumbar sangrai

Cara memasak:

• Pertama-tama didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih.

• Lalu tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.

• Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.

• Selanjutnya rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.

• Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.

3. Telur gulung a la Korea menjadi sajian terbaik di waktu sahur

Membahas mengenai olahan telur, kali ini inspirasi menu masakan telur gulung a la Korea atau gyeran-mari bisa menjadi menu untuk sahur.

Tak hanya enak, telur gulung a la Korea dipastikan juga sangat sehat dan mampu menjadi sajian terbaik di waktu sahur. Berikut resepnya:

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 sdm susu

• 1 sdm wortel, dicincang halus

• 1 bawang bombai, cincang halus

• 1 daun bawang, ambil bagian hijaunya saja dan cincang halus

• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

• Pertama-tama buat adonan telur dengan menambahkan susu dan garam. Kocok sampai bahan tercampur rata.

• Masukkan wortel, daung bawang, bawang bombai dan lada secukupnya. Kocok kembali.

• Lalu lumuri teflon dengan minyak sayur. Panaskan teflon dan tuang ½ campuran telur, masak dengan api kecil sampai setengah matang.

• Jika sudah gulung telur sampai setengah saja, geser ke bagian pinggir teflon. Tuang ¼ campuran telur, masak sampai setengah matang. Gulung lagi, geser ke bagian pinggir. Lakukan langkah yang sama sampai campuran telur habis.

• Apabila sudah matang, letakkan di atas latenan. Dinginkan dulu karena telur dadar panas mudah hancur. Setelah cukup dingin, potong telur dadar gulung sesuai selera.

• Telur dadar gulung a la Korea siap disajikan. Boleh ditambah saus tomat atau saus sambal sesuai selera.

4. Omelet jamur yang nikmat disantap dengan nasi hangat

Telur memang bahan pangan bergizi tinggi dan sangat pas dimakan saat sahur.

Omelet jamur yang rasanya lezat dan mudah diolah ini bisa disantap nikmat dengan nasi hangat. Yuk, intip cara membuatnya!

Bahan:

• 1 butir bawang bombay, dipotong-potong

• 8 butir telur ayam

• ½ sdt garam

• 1 buah paprika hijau, dipotong-potong

• 6 buah tomat ceri, dipotong-potong

• 3 batang daun bawang, diiris tipis

• 6 jamur shitake, dipotong-potong

• Keju parut

• Garam secukupnya

Cara memasak:

• Pertama-tama kocok telur dengan garam. Sisihkan.

• Lalu tumis paprika, bawang bombay dan jamur shitake sampai layu. Sisihkan.

• Selanjutnya panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang dan jamur shitake yang sudah ditumus) di atas telur.

• Masak hingga telur dadar setengah matang dan balik. Lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat menjadi dua bagian.

5. Orak-arik telur sosis yang diolah dalam waktu singkat

Telur tidak hanya bisa dijadikan dadar atau mata sapi saja, melainkan juga dibuat orak arik telur sosis.

Menu orak arik telur sosis pun menjadi salah satu menu makanan yang lezat ini dapat diolah dalam waktu singkat.

Bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas

• 2 buah sosis ayam atau sapi, iris tipis

• 1 batang daun bawang, cincang halus

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 2 sdm margarin

• Penyedap masakan, secukupnya

• Lada bubuk, secukupnya

Cara memasak:

• Pertama-tama panaskan margarin hingga leleh, tumis sosis dengan margarin yang leleh. Sisihkan.

• Masukkan bawang putih ke wajan, tumis hingga harum.

• Kemudian masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik hingga matang.

• Aduk telur dengan sosis, tambahkan lada bubuk dan penyedap masakan sesuai selera.

• Jika sudah, masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk rata.

• Angkat orak-arik telur sosis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Demikianlah kelima inspirasi menu telur untuk waktu sahur. Dari beberapa masakan olahan telur di atasyang ada, mana yang paling favorit buat Mama?

Baca juga:

• Penuhi Kebutuhan Energi, Ini Buah yang Baik Dikonsumsi Anak Saat Sahur

• Si Kecil Susah Makan Waktu Sahur? Coba Berikan 5 Hidangan Ini Deh Ma

• Pilihan 5 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Menyusui yang Berpuasa