Anti Gagal, Ini Cara Membuat Ketupat Lebaran

28 Mar 2025, 20:30 WIB

Rachma

Freepik/Freepik

Momen lebaran rasanya ada yang kurang jika tidak menyantap ketupat. Olahan makanan yang terbuat dari beras yang terbungkus dalam anyaman selongsong ketupat ini memang wajib hadir di meja makan karena menjadi "teman" nikmat untuk dikonsumsi bersamaan dengan opor ayam, sayur godog, rendang, semur, ataupun sambal goreng ati.

Membuat ketupat lebaran sebenarnya bukan hal yang sulit, namun tetap ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan agar tidak gagal dalam membuatnya.

Nah, Popmama.com telah merangkun cara membuat ketupat Lebaran anti gagal. Ini dia yang harus kamu lakukan:

1. Siapkan anyaman selongsong dan beras

Freepik/Lifeforstock

Anyaman selongsong ketupat dan beras merupakan bahan utama untuk membuat beras.

Untuk anyaman selongsong ketupat, kamu bisa membuatnya sendiri atau membelinya di pasar agar lebih praktis.

Lalu siapkan beras. Dalam memilih beras, belilah beras berkualitas sedang yaitu tidak terlalu pera ataupun pulen.

Beras yang terlalu pulen tidak direkmendasikan karena dapat membuat ketupat menjadi mudah lembek.

2. Rendam beras dan anyaman selongsong

tastecooking.com

Cuci beras seperti biasa lalu rendam beras tersebut dengan air selama 30 menit. Nah, selama proses perendaman, kamu dapat pula menambahkan sedikit daun pandan untuk memberikan aroma wangi pada beras.

Selain merendam beras, rendam pula anyaman selongsong ketupat setidaknya selama 1 jam.

Merendam anyaman selongsong ketupat disarankan agar anyaman tidak mudah patah atau rusak saat nanti direbus.

3. Masukkan beras ke dalam anyaman selongsong

eyeem.com

Setelah beras dan selongsong di rendam, kini saatnya masukkan beras tersebut ke dalam anyaman selongsong yang telah tersedia.

Kamu tidak perlu mengisi beras sampai penuh melainkan 2/3 saja. Jika beras yang kamu gunakan beras pera, isi 1/3 nya saja.

4. Masak ketupat

Flickr/Eriajogja

Setelah anyaman selongsong ketupat terisi semua. Kini saatnya untuk memasak ketupat. Kamu disarankan untuk memasak dalam panci berukuran besar.

Isi panci yang kamu gunakan untuk memasak beras dengan air dan panas kan hingga mendidih. Lalu masukan ketupat satu persatu dan pastikan ketupat tersebut terendam dengan sempurna dalam air.

Selama memasak ketupat, kamu perlu untuk menambahkan air berulang kali untuk menjaga agar volumenya tidak berkurang dan suhunya tetap seimbang. Umumnya untuk matang sempurna, ketupat memerlukan waktu sekitar 4-5 jam.

5. Angin-anginkan setelah matang

Pinterest/Wisnu Kumoro

Setelah ketupat matang, angkat dan angin-anginkan ketupat dengan cara menggantungnya di tempat yang kering. Tujuan ketupat di angin-anginkan agar air rebusan dalam anyaman selongsong benar-benar tiris dan mendingin.

Dengan menerapkan langkah tersebut, ketupat bisa tahan 2 hari dalam suhu ruangan. Atau kamu bisa pula memasukkan ketupat ke dalam kulkas lalu hangatkan jika ingin dikonsumsi.

Itulah cara membuat ketupat Lebaran. Gimana, tidak sulit bukan membuat ketupat Lebaran? Selamat mencoba ya!