Usai perayaan Imlek, biasanya masyarakat Tionghoa akan melanjutkannya dengan tradisi Cap Go Meh yang jatuh pada tanggal ke-15 di bulan pertama.
Perayaan Cap Go Meh biasanya dilaukan oleh umat kelenteng dan vihara dengan melakukan kirab atau turun ke jalan untuk menggotong Kio atau arca para Dewa.
Tak ubahnya sebuah perayaan, Cap Go Meh rasanya tak lengkap tanpa kuliner-kuliner khas yang mewarnainya.
Ada beberapa jenis makanan yang selalu hadir dalam perayaan Tahun Baru Imlek dan Cap Go Meh di Indonesia, seperti kue keranjang.
Tak perlu membelinya, kamu bisa membuat kue keranjang sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan murah meriah.
Berikut Popmama.com bagikan cara membuatnya:
Bahan:
- 1 kg tepung ketan
- 1 kg gula pasir
- 1 liter air
- 6 lbr daun pandan
Cara membuat:
- Rebus air, gula, dan daun pandan hingga gulanya larut dan mendidih. Angkat, biarkan agak dingin.
- Tuang tepung ketan diwadah, buat lubang ditengahnya, kemudian masukan larutan gula secara bertahap hingga adonan menjadi halus. Jika kurang halus bisa disaring.
- Diamkan adonan semalaman.
- Setelah didiamkan selama semalaman, tuang adonan diwadah stainless bulat yang telah diolesi minyak makan.
- Kukus adonan selama 12 jam atau kukus dengan panci presto selama 2 jam.
- Sajikan untuk keluarga.
Selain dikonsumsi begitu saja, kue keranjang juga bisa diolah menjadi berbagai macam kreasi makanan.
Agar lebih jelas, berikut Popmama.com telah merangkum 3 daftar resepnya.