MODENA Chef, Odie Djamil Berbagi Pengalaman di Dunia Kuliner

Keseruan dunia chef menurut Odie Djamil

9 Agustus 2018

MODENA Chef, Odie Djamil Berbagi Pengalaman Dunia Kuliner
Dok. MODENA Indonesia

Sebelumnya pasti Mama sudah pernah mendengar tentang MODENA Indonesia di Popmama Arisan bulan Juli lalu ya.

Kegiatan Popmama Arisan yang melibatkan para peserta dengan teman terdekatnya itu dipandu langsung oleh Chef Odie Djamil selaku MODENA chef. Kalau Mama belum pernah mendengar mengenai Chef Odie Djamil, Popmama.com sempat melakukan wawancara setelah acara Popmama Arisan beberapa waktu lalu.

Penasaran dengan chef yang satu ini? Yuk, simak rangkumannya!

1. Pengalaman menjadi MODENA chef

1. Pengalaman menjadi MODENA chef
Popmama.com/FxDimasPrasetyo

Setelah MODENA chef pernah diisi oleh Chef Lucky Andriano, Chef Yuda Bustara dan Chef Steby kini giliran Chef Odie Djamil. Pada awal bulan Juni 2018, MODENA Indonesia secara resmi mengusung Chef Odie Djamil sebagai MODENA chef.

“Di MODENA sendiri baru beberapa bulan dan akan tetap menjadi MODENA chef untuk 1 tahun ke depan. Selain bertugas menjadi Chef juga berkontribusi melakukan campain peralatan-peralatan yang ada di MODENA. Kebetulan di restoran saya sendiri semua peralatannya sudah pakai peralatan ini. Jadi saya ingin melakukan campain untuk memperkenalkan perlengkapan di MODENA termasuk peralatan dapurnya,” kata Chef Odie Djamil saat di wawancarai usai memandu acara Popmama Arisan.

Chef Odie Djamil juga menjelaskan kalau kegiatan yang ada di MODENA sendiri ada banyak. Hampir tiap minggu ada saja kegiatannya, mulai dari cooking class, pembelajaran bersama para chef hotel untuk memasak suatu makanan hingga ada juga kelas bersama anak-anak. Bisa dikatakan kalau tugas dan aktivitas Chef Odie Djamil di MODENA cukup padat. 

2. Memasak itu bukan sekedar hobi

2. Memasak itu bukan sekedar hobi
Dok. MODENA Indonesia

Memasak bagi Chef Odie Djamil bukanlah sekedar hobi, melainkan sebuah passion yang harus dijalani saat ini.

“Suka masak sebenarnya dari kecil, kira-kira sekitar dari SD. Tapi masuk ke industri sendiri mulai dari 2008. Awalnya saya sendiri magang sambil belajar dari restoran perancis di daerah jakarta. Tahun 2012 saya membawakan acara masak sendiri. Lalu saya lanjut untuk buka brand sendiri sebuah restoran di tahun 2013 hingga sampai saat ini,” kata Chef Odie Djamil yang berusaha mengurutkan awal kariernya.

Tak hanya itu, Chef Odie Djamil juga pernah menjabat sebagai Culinary Director di HYDE Kemang dan Chef Host untuk program Bittersweet di Asian Food Channel (AFC) wilayah Asia.

Wah, cukup banyak ya pengalaman dari Chef Odie Djamil.

3. Sebelum menjadi Chef, Odie Djamil pernah mencoba menjadi atlet

3. Sebelum menjadi Chef, Odie Djamil pernah mencoba menjadi atlet
Dok. MODENA Indonesia

Chef owner dari restoran Maple & Oak ini juga disibukkan dengan banyak bidang kuliner seperti katering dan menjadi konsultan di beberapa restoran yang tersebar di Tangerang, Bali, dan Makassar.

Jarang diketahui banyak orang, Odie Djamil sebelum menjadi seorang chef dan terjun ke dunia kuliner pernah mengawali kariernya sebagai seorang atlet.

"Saya merasa saat sedang menjadi atlet tetap memasak di mobil dan di kamar. Jadi begitu ada pilihan untuk melanjutkan kuliah atau memilih tetap menjadi atlet. Lalu akhirnya memilih untuk belajar di bangku kuliah dan berusaha mengejar passion yang belum terkejar yaitu memasak,” tutur Chef Odie Djamil.

Chef Odie Djamil juga berpesan untuk para anak muda yang masih meragu saat ingin memulai passion di dunia kuliner. Intinya, apapun bidangnya anak muda sekarang harus yakin dengan apa yang ingin menjadi tujuannya. Berusahalah untuk mencari informasi, banyak bertanya-tanya ke orang yang sudah jauh lebih dahulu berada di dunia kuliner bahkan bisa juga untuk magang terlebih dahulu.

Ini bertujuan agar si Anak pun tidak merasa salah bidang ketika sudah terlanjur terjun ke dunia masak memasak ini.

The Latest