Hari Minggu Santai, Bikin Salted Caramel Brownies Cheese Cake Yuk Ma

Yuk buat kebahagiaan weekend untuk keluarga dengan sajian manis

5 Desember 2021

Hari Minggu Santai, Bikin Salted Caramel Brownies Cheese Cake Yuk Ma
Unsplash/Yulia Khlebnikova

Kalau lagi weekend, tak jarang bagi kamu yang sudah seminggu beraktivitas merasakan kehampaan di hari libur kan, bingung pasti mau apa? 

Begitu pula bagi fulltime Mama, hari minggu seperti ini pasti lagi cari kesibukan apa yang bisa bawa kebahagiaan bagi keluarga. 

Udah deh jawaban untuk keduanya pasti ada di Popmama.com. Yap, bikin kue!

Oke kalau begitu kali ini Popmama.com akan berikan resep Salted Caramel Brownies Cheese Cake dari @fitrisasmaya yang bisa kamu tiru untuk di rumah. Simak ya! 

Editors' Picks

Bahan-bahan:

Bahan-bahan
Facebook.com/Spesialis Kue

Untuk membuat caramel:

  • 200 g gula pasir.
  • 2 sdm air.
  • 8 sdm Susu Kental Manis (SKM) atau 100 ml heavy cream (suhu ruang).
  • 4 sdm butter (suhu ruang).
  • 1/4 sdt garam

Bahan untuk brownies:

  • 170 g gula kastor.
  • 2 butir telur.
  • 130 g dark cooking chocolate.
  • 100 g unsalted butter.
  • 35 ml minyak sayur.
  • 125 g terigu serba guna.
  • 25 g coklat bubuk.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan untuk cheese cake:

  • 250 g cream cheese.
  • 20 g gula kastor.
  • 1 buah kuning telur.
  • 1/4 sdt vanili bubuk.
  • 1 1/2 sdm tepung terigu

Cara membuat:

  1. Pertama mari kita membuat saus caramel-nya ya, siapkan panci masukkan gula serta air, lalu masak hingga gula larut dan menjadi karamel (jangan di aduk). Setelah selesai angkat masukkan SKM aduk rata, tambahkan butter dan garam aduk rata dan sisihkan.
  2. Oke lalu untuk brownies-nya, panaskan oven dengan suhu 175 derajad celcius.
  3. Kocok cream cheese dan gula kurang lebih 1 menit, tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata. Sisihkan. 
  4. Campur tepung terigu, coklat bubuk garam dan vanili bubuk, lalu ayak  dan sisihkan. 
  5. Lelehkan coklat dan butter, tambahkan minyak, sisihkan. 
  6. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut, masukkan coklat leleh, aduk rata dengan whisk tambahkan campuran tepung. Aduk rata dengan spatula. 
  7. Masukkan adonan brownies kedalam loyang kotak ukuran 20x20cm.
  8. Tuang adonan cream cheese dan 5 sdm caramel diatas adonan brownies, ratakan. Buat motif memutar dengan sumpit. 
  9. Panggang adonan tersebut selama 50 menit (atau sesuaikan dengan oven masing2).
  10. Keluarkan dari oven, taruh di cooling rack, biarkan dingin. 
  11. Setelah itu potong berbentuk kotak-kotak dan siram dengan saos caramel untuk disajikan.

Itulah resep Salted Caramel Brownies Cheese Cake yang pas banget buat kudapan sore menjelang malam. Tunggu resep rangkuman kami selanjutnya ya Ma. Selamat mencoba.

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.