Resep Ati Ampela Rica Kemangi, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Punya ati ampela di rumah dibikin ini aja yuk Ma!

22 Oktober 2021

Resep Ati Ampela Rica Kemangi, Nikmat Disantap Nasi Hangat
Instagram.com/lisna_lisnawati71⁣⁣

Kamu punya ati ampela di kulkas atau memang kamu doyan makan ati ampela dan ingin memperkenalkannya pada keluarga. 

Masak ini saja Ma! Ati ampela rica kemangi, pasti pas banget buat dijadiin menu makan siang hari ini. 

Popmama.com akan bantu kamu kamu membuatnya dengan menyajikan resep hasil lansiran dari
Mama @lisna_lisnawati71⁣⁣, simak ya bahan dan cara membuatnya! 

Editors' Picks

Bahan-bahan:

Bahan-bahan
Instagram.com/lisna_lisnawati71⁣⁣

- 500 gr Ati ampela ayam⁣⁣
- 1 ikat kemangi, petikin daunnya⁣⁣
- 2 lmbr daun jeruk⁣⁣
- 2 lmbr daun salam⁣⁣
- 1 btg sereh geprek⁣⁣
- 1 ruas lengkuas geprek⁣⁣
- garam, gulpas, Kaldu bubuk secukupnya⁣⁣
- 250 mil air⁣⁣
- sedikit minyak goreng untuk menumis⁣⁣

Bumbu halus:

- 10 buah cabe merah keriting⁣⁣
- 8 buah cabe rawit⁣⁣
- 6 siung bawang merah⁣⁣
- 3 siung bawang putih⁣⁣
- 3 butir kemiri⁣⁣
- 1 ruas jahe⁣⁣
- 1 ruas kunyit⁣⁣

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera⁣⁣.
  2. Rebus Ati ampela ayam kurang lebih 20 menit, waktu merebusnya tambahkan 2 lembar daun jeruk, angkat ati ampela dari air, buang air rebusannya⁣⁣.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek hingga harum⁣.
  4. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya matang.
  5. Setelah airnya matang, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan tes rasa.
  6. ⁣⁣Setelah bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Angkat dan sajikan⁣⁣

Demikian resep ati ampela kemangi yang begitu nikmat disajikan dengan nasi hangat. Dilengkapi dengan taburan bawang goreng, dijamin makan siang semakin menggugah selera. Buruan coba!

Baca juga: 

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.