Murah dan Lezat, Yuk Bikin Pancake Rumahan Ini!

Resep anti gagal yang mudah

11 Juli 2020

Murah Lezat, Yuk Bikin Pancake Rumahan Ini
Pexels/Pixabay

Pancake menjadi makanan yang cukup populer. Kue berbentuk gepeng ini sudah dinikmati dari zaman Romawi Kuno lho, Ma. Awalnya kue panekuk ini dikenal dengan nama Alita Dolcia atau dalam bahasa latin yang artinya “another sweet”. 

Makanan yang berbahan dasar tepung ini menjadi makanan khas masyarakat Timur Eropa sekitar tahun 1430-an. Perkembangan kue dadar satu ini sangat banyak. Jadi tidak mengherankan jika kue yang mudah dibuat ini dapat disajikan dengan rasa yang berbeda.

Pancake biasa disajikan untuk sarapan dan cemilan dikala waktu senggang. Makanan ini mudah dan sangat sederhana untuk dibuat.

Cara membuatnya juga tidak merepotkan lho, Ma. Cobain yuk resep membuat pancake anti gagal dari Popmama.com berikut ini:

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

1. Bahan-bahan dibutuhkan
Pixabay/markusspiske

Sebelum mulai membuat, pastikan Mama sudah menyiapkan bahan-bahan ini ya.

Bahan-bahan: 

  • 150 gr tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanilla essence
  • 1/4 sdt garam
  • 50 ml air atau secukupnya

Editors' Picks

2. Cara membuat pancake

2. Cara membuat pancake
freepik/prostooleh
Memasak bersama anak

Setelah bahan-bahan tersedia, perhatikan langkah-langkah untuk membuat pancake.

  1. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Agar tidak menggumpal, ayak ketika dicampurkan.

  2. Kocok putih telur hingga berbusa atau mengembang.

  3. Campurkan gula, kuning telur, madu, garam, dan vanilla essence. Aduk hingga gula larut dan adonan agak mengembang.

  4. Tuang sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam adonan kuning telur, dan aduk hingga rata dan menyatu. Tuangkan air, dan aduk rata lagi.

  5. Tambahkan putih telur ke dalam adonan, aduk, dan diamkan 5 - 10 menit.

  6. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak.

  7. Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake yang sudah didiamkan tersebut, dan masak dengan api kecil.

  8. Jika sudah mulai kecoklatan, angkat dan hidangkan pancake.

3. Rekomendasi topping pancake

3. Rekomendasi topping pancake
www.inspiredtaste.net
Pancake buah

Pancake akan terasa lebih nikmat dengan menggunakan topping diatasnya. Berbagai toping bisa Mama gunakan sesuai selera.

Mama bisa menambahkan es krim, selai buah-buahan, whipped cream, nutella, parutan keju, mesis, atau potongan kecil buah yang segar.

Jika ingin mencoba pancake yang klasik, cukup tambahkan taburan gula halus dan sedikit perasan lemon untuk memberikan kesegaran pada rasa pancake buatan Mama. Jadi, tidak harus dengan sirup maple saja kok Ma.

4. Kesalahan yang terjadi saat membuat pancake

4. Kesalahan terjadi saat membuat pancake
freepik/viktory3003

Sering terjadi kesalahan saat membuat adonan pancake. Alhasil, ekspektasi pancake yang mengembang sangat berbeda saat praktiknya.

Ada yang harus Mama perhatikan nih. Berikut caranya agar pancake bisa mengembang dengan sempurna:

  1. Mengaduk adonan terlalu lama. Ini sering terjadi lho, Ma. Padahal semakin lama adonan diaduk, akan membuat gluten dalam kandungan tepung menjadi alot. Hiraukan adonan yang menggumpal, karena dengan sendirinya akan tercampur ketika dipanggang.

  2. Jika adonan sudah tercampur semua, jangan diamkan terlalu lama. 

  3. Biasanya, kita ingin menambahkan isian pada adonan pancake. Terlalu banyak isian yang ditambahkan dalam adonan justru membuat adonan terlalu berat dan membuatnya sulit untuk mengembang.

  4. Perhatikan suhu saat memasak. Api yang terlalu besar akan membuat dasar pancake menjadi gosong sebelum gelembung pada pancake terbentuk.

5. Tips sukses membuat pancake

5. Tips sukses membuat pancake
Freepik/senivpetro

Mama pasti ingin kan membuat pancake dengan sempurna? Selain warna kecoklatannya yang menggugah selera, teksturnya yang lembut dan halus juga sangat nikmat di lidah. Tips sukses untuk Mama saat membuat pancake harus diperhatikan nih.

Pertama, pastikan Mama menggunakan kualitas baking powder yang masih bagus.

Kedua, pisahkan saat membuat adonan yang kering dan yang basah. Ini berguna agar gluten dalam tepung tidak langsung tercampur karena dapat membuat adonan menjadi mengeras.

Ketiga, aduk dengan benar. Jangan berlebihan dan terlalu lama.

Keempat, takar adonan pancake dengan sendok sayur. Cara ini agar adonan yang dituangkan tidak terlalu banyak. Pastikan menuang adonan ke teflon sedikit dahulu ya, untuk memastikan panas yang cukup untuk memanggang.

Nah, itu dia Ma resep hingga tips anti gagal membuat pancake yang bisa Mama coba di rumah. Harganya yang murah dan caranya yang mudah dijamin bisa membuat anak mama ketagihan dengan cemilan satu ini. Selamat mencoba ya, Ma!

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.