Ini Ma, Resep Tahu Fantasi yang Gurih dan Nikmat

Waktu memasak: 

60 menit

Porsi:

3-5 orang

Bahan-bahan yang diperlukan

• 5 Buah tahu putih besar
• 1 Buah wortel, parut kasar
• 1 Batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 Batang seledri, haluskan
• 1 Butir telur
• 1/2 Sendok teh garam
• 1/2 Sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 Sendok teh merica
• 2 Butir telur, ambil putihnya saja, kocok lepas
• 10 Butir telur puyuh yang sudah matang, kupas (opsional)
• Segenggam bihun yang sudah matang (opsional)

Perlengkapan yang disiapkan

• Cetakan untuk tahu (boleh cetakan kue mangkuk atau sejenisnya)
• Alat pengukus
• Wajan untuk menggoreng
• Wadah untuk mencampur adonan

Cara membuat

1. Masukkan tahu ke dalam wadah dan hancurkan sampai halus. 
2. Tambahkan telur, bihun, seledri, wortel, daun bawang, bawang putih dan aduk rata. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan merica, kembali aduk rata. 
3. Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan, tempatkan 1 telur puyuh di atasnya. 
4. Kukus selama 20-30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Dengan dikukus, adonan lebih padat dan isi lebih matang. 
5. Setelah dikeluarkan dari cetakan, celupkan tahu ke kocokan putih telur dan goreng sampai coklat keemasan. 
6. Angkat dan sajikan!

Itulah langkah membuat tahu fantasi yang mudah dan bergizi. Yuk dicoba, Ma!