Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popmama lainnya di IDN App
Install
For
You

Jadi Warisan Budaya, Ini Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Banyumas

Faela Shafa
Resepasik.com
Resepasik.com

Menu kuliner Indonesia tak jauh dari tempe. Kini tempe mendoan khas Banyumas telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia. 

Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan menetapkan kuliner ini sebagai warisan saat sidang Penetapan Warisan Budaya Tak Benda Indonesia 2021 di Jakarta, Jumat (29/10) kemarin. 

Setelah gagal lolos tahun lalu, kini tempe mendoan telah masuk dalam daftar warisan budaya. Nah, seperti apa cara membuat tempe mendoan khas Banyumas ini? 

Popmama.com akan menjabarkan resepnya. 

Cara membuat resep tempe mendoan khas Banyumas

Pinterest.com

Bahan yang diperlukan: 

  • 10 lembar tempe mendoan, potong 2 bagian
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 2 Batang daun bawang, iris tipis
  • 150 ml air
  • 1 Butir telur
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 Butir bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1 Sendok makan ketumbar, disangrai
  • 1 Sendok teh garam
  • 1/2 Sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap: 

  • Cabai rawit hijau 
  • Sambal kecap

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu dan tepung beras, masukkan air, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.
  3. Panaskan minyak, celupkan tempe ke adonan tepung dan goreng sebentar kemudian tiriskan.
  4. Sajikan tempe mendoan yang masih hangat dengan alas daun pisang segar. Tambahkan cabai rawit hijau dan sambal kecap.

Mudah, bukan? Segera coba buat hari ini, yuk!

Topics
Kesehatan KeluargaResep Makanan KeluargaSolusi Popmama

Editorial Team

EditorOnic Metheany

Tonton lebih seru di