Lawan Covid-19, Rio Dewanto Hingga Sophia Latjuba Masak Sambil Donasi

Rio Dewanto dan Atiqah Hasiholan termasuk salah satu yang terlibat dalam gerakan sosial bersama Yummy untuk melawan Covid-19. 

Mama dan Papa dari Salma Jihane Putri Dewanto saling bekerja sama selama berada di dapur. Keduanya sepakat untuk berbagi resep mudah membuat roasted chicken. 

Rio sempat bercerita di Instagram pribadinya kalau istri dan putri kecilnya menjadi sering masak bersama selama #DiRumahAja. Jika Mama ingin mengetahui bahan-bahan dan resepnya, disimak yuk. 

Bahan utama:

• 1 ekor ayam
• 8 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah lemon, ambil airnya saja
• Rosemary secukupnya
• Thyme secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Bahan sayuran:

• 5 batang asparagus
• 1 buah lemon, iris tipis
• 1 buah tomat, iris tipis
• Jamur secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Setelah semua bahan dipersiapkan dengan baik, Mama perlu menaruh daging ayam pada sebuah nampan. Kemudian, masukkan tumisan bawang, potongan rosemary dan thyme ke dalamnya. 

Mama perlu memastikan seluruh bagian dalam daging ayam terlumuri dengan merata. Setelah itu,  tuang tiga sendok makan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam daging ayam. Baluri juga mentega ke seluruh bagian kulit ayam hingga merata. 

Pastikan juga telah melumuri seluruh bagian ayam dengan campuran garam, lada bubuk, rosemary, thyme dan bawang putih cincang. Tambahkan minyak zaitun secara merata dan pijat seluruh bagian ayam hingga seluruh bumbu meresap. 

Jika sudah, Mama bisa memasukkan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 300 derajat Celcius. Panggang kira-kira kurang lebih selama 70 menit agar tingkat kematangan yang diinginkan bisa terjadi. 

Sambil menunggu, Mama bisa mempersiapkan jenis sayuran sebagai pelengkap ketika sedang memakan roasted chicken. 

Siapkan wadah kaca tahan panas, masukkan beberapa batang asparagus, jamur, irisan lemon dan tomat yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Tuang minyak zaitun secukupnya ke dalam wadah, aduk-aduk hingga seluruh sayuran terbaluri dengan sempurna. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang kurang lebih 15 menit dengan suhu 200 derajat Celcius. 

Pastikan semua dalam keadaan matang, baik ayam dan sayurannya. Potong roasted chicken yang sudah matang menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. 

Jika sudah, disajikan roasted chicken bersama sayuran. 

Giring Ganesha dan Cynthia termasuk salah satu pasangan yang juga turut unjuk kebolehan dengan memasak di rumah sekaligus mengajak banyak orang untuk melakukan donasi terkait Covid-19. 

Ketika demo masak bersama Yummy, Giring dan sang Istri memasak nasi goreng pete favorit keluarga mereka. Jika Mama ingin mengetahui bahan-bahan dan resepnya, disimak yuk. 

Bahan utama:

• 15 buah cabai keriting merah
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula
• Garam secukupnya
• Terasi secukupnya
• Nasi secukupnya
• 5 papan petai yang telah dikupas
• Irisan bawang daun secukupnya
• Telur secukupnya

Bahan pelengkap:

• Timun secukupnya
• Kol secukupnya
• Tomat secukupnya
• Kerupuk secukupnya

Setelah semua bahan dipersiapkan dengan baik, Mama perlu membuat orak-arik telur terlebih dahulu sampai setengah matang. 

Kemudian, haluskan semua bahan mulai dari cabai keriting, bawang merah, putih, gula dan garam. Ulek semua bahan tersebut hingga benar-benar halus, setelahy itu bisa langsung ditumis sebagai bumbu nasi goreng. 

Ketika aroma harum dari bumbu mulai tercium, tambahkan nasi dan pete. Aduk sampai merata dan berikan daun bawang serta orak-arik telur tadi ke dalam wajan. 

Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Sajikan nasi di atas piring selagi hangat bersama berbagai bahan pelengkap lainnya. 

Jevin Julian dan Rinni Wulandari yang sedang menerapkan physical distancing cukup banyak melakukan aktivitas baru selama di rumah. Tidak hanya sibuk mempersiapkan karya terbaru, namun pasangan ini juga kompak memasak bersama. 

Ketika menjalani #MasakdiRumahAja, Jevin dan Rinni berbagi resep russian egg yang cukup praktis sebagai salah satu camilan. Jika Mama ingin mengetahui bahan-bahan dan resepnya, disimak yuk. 

Bahan utama:

• 10 butir telur rebus
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 5 cabai rawit, iris tipis
• 1 cup sandwich spread

Setelah semua bahan dipersiapkan dengan baik, Mama perlu mulai untuk mengupas kulit telur rebus. Lakukanlah secara perlahan dan letakkan telur yang sudah terkelupas ke dalam wadah. 

Jika sudah, belah telur rebus menjadi dua bagian, lalu ambil kuning telur dan letakkan pada wadah yang terpisah. 

Haluskan bagian kuning telur secara merata. Saat teksturnya sudah hampir lembut, masukkan cincangan bawang bombay dan sandwich spread ke dalam adonan telur. Aduk semua bagian hingga benar-benar tercampur menjadi satu. 

Masukkan seluruh adonan kuning telur tadi yang sudah lembut ke dalam pipping bag atau plastik ziplock. Isilah pelan-pelan adonan ke bagian putih telur hingga benar-benar merata. 

Pastikan semua adonan terisi, Mama pun bisa memberikan irisan cabai rawit di atas russian egg. Setelah itu, siapkan piring saji dan langsung menatanya agar terlihat semakin menarik. 

Jika Mama ingin memakannya dalam kondisi dingin, simpanlah terlebih dahulu ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. 

Nadia Mulya yang menjalani physical distancing dan menjalani keseharian di rumah mengaku tetap menyiapkan masakanan bergizi untuk anak-anaknya. 

Ketika melakukan demo masak bersama Yummy, Nadia pun berbagi resep masakan sehat di keluarganya yakni vegetable bake dengan menggunakan saus bechamel. 

Bahan utama: 

• 1 buah brokoli
• 1 buah kembang kol
• 1/2 bungkus unsalted mentega
• 3,5 sendok makan tepung terigu
• Susu full cream secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Mozzarella secukupnya
• Lada putih secukupnya
• Bubuk pala secukupnya

Setelah semua bahan dipersiapkan dengan baik, Mama perlu memotong brokoli dan kembang kol sesuai selera. Lalu masukkan semua potongan ke dalam air garam. Proses ini dilakukan agar sayuran tetap bersih dan bersih dari ulat. 

Kemudian, kukus sayuran sampai teksturnya benar-benar empuk. Sembari menunggu, Mama bisa membuat saus bechamel terlebih dahulu dengan memanaskan panci yang berisi unsalted mentega dan tambahkan dengan tepung terigu. 

Tuanglah susu secara secara perlahan sembari diaduknya hingga rata. Masukkan juga parutan keju cheddar dan mozzarella, aduk kembali agar semua tercampur dengan baik. Taburi sedikit garam, lada putih, bubuk pala ke dalamnya dan pastikan untuk terus diaduk. 

Jika sudah selesai, pindahkan sayuran yang telah dikukus ke wadah antipanas dan siram dengan saus bechamel. Goyang-goyangkan agar merata ke semua bagian, lalu masukkan ke dalam oven. 

Masak selama 10-20 menit dan kalau sudah berarti siap disajikan. 

Walau berada di dalam rumah, bukan berarti tidak bisa memakan makanan favorit. Wulan Guritno sebagai seorang Mama pun menyediakan waktu luangnya untuk memasak pizza kesukaan anak-anak di rumah. 

Jika Mama ingin mengetahui bahan-bahan dan resepnya, disimak yuk. 

Bahan utama: 

• Tepung terigu secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 2,5 cup air hangat
• Gula
• Saus tomat
• Ragi
• Keju cheddar parut
• Keju mozzarella parut
• Slice beef

Setelah semua bahan dipersiapkan dengan baik, Mama perlu membuat adonan ragi terlebih dahulu. Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan semua bahan mulai dari tepung terigu, air hangat, gula dan ragi. 

Aduklah hingga benar-benar merata, lalu diamkan selama 10 menit atau sampai ragi berbuih. 

Kemudian, Mama perlu menyiapkan mangkuk untuk memasukkan tepung terigu, garam dan campurkan dengan air ragi. Uleni dengan tangan selama kurang lebih 10 menit. 

Setelah itu, diamkan hingga ragi mengembang sekitar 35 menit. Setelah ragi mengembang, keluarkan adonannya. Uleni kembali dan dipadatkan dengan caraa menekan-nekan adonan hingga pipih dan melebar. 

Jika adonan pizza sudah jadi, Mama bisa mengoleskan saus tomat ke seluruh permukaan. Tambahkan juga keju parut, keju mozzarella dan slice beef sesuai selera. 

Setelah adonan pizza sudah siap, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 10 menit. Bila telah matang, pizza perlu diangkat dari oven dan segera sajikan di atas piring dengan memotongnya dengan bentuk sesuai selera. 

Sophia Latjuba menjadi penutup acara live cooking bersama Yummy. Sebagai salah satu orang yang lebih memilih hidup menjadi vegetarian, mama dari Eva Celia ini memilih memasak pasta vegetable casserole. 

Jika Mama ingin mengetahui bahan-bahan dan resepnya, disimak yuk.

Bahan utama:

• 1 box tomat ceri secukupnya yang dibelah jadi dua
• 3 buah wortel secukupnya yang dicincang kecil
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• Terong yang telah dicincang dan direndam air garam secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Tomato puree secukupnya
• Daun basil secukupnya
• Oregano kering secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Cabai kering secukupnya
• Minyak kelapa secukupnya
• Fusilli secukupnya
• Mozzarella secukupnya

Setelah semua bahan dipersiapkan dengan baik, Mama perlu merebus fusilli di dalam panci. Rebuslah sampai matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya perlu sekali memotong bawang bombay dan bawang putih sesuai selera. 

Lalu tuanglah minyak secukupnya di atas wajan dan tumis bawang bombay dan putih. Jika sudah tambahkan cabai kering ke dalamnya dan aduk kembali. Masukkan tomat, wortel dan terong campurkan semua bahan sampai merata.

Taburi garam bersama lada hitam, aduk kembali dan tutup panci. Jika semua sayuran mulai empuk, maka Mama perlu menambahkan saus tomat dan tomato puree. Aduklah kembali hingga merata.

Jika terlalu kental, tuang sedikit air sembari terus diaduk. Taburi oregano, daun basil dan gula, kemudian aduk kembali. 

Tutup kembali dan tunggu selama 15 menit. Masukkan fusillinya ke dalam panci, campurkan sampai merata dengan sausnya. Letakkan ke dalam wadah antipanas, lalu taburi dengan keju mozzarella di bagian atasnya.

Jika sudah selesai, masukkan ke dalam oven. Setelah matang, baru bisa dipotong dan disajikan ke keluarga. 

Itulah beberapa keseruan live cooking yang disiarkan langsung melalui channel YouTube IDN Times.

Semoga seluruh donasi yang terkumpul selama #MasakDiRumahAja ini bisa membantu pembelian APD atau alat pelindung diri para tim medis, sehingga bisa semakin fokus dalam menangani pasien Covid-19.