Banyuwangi merupakan salah satu daerah di Jawa Timur yang dikenal memiliki kekayaan alam memukau, salah satunya Kawah Ijen.
Keindahan alam tersebut membuat Banyuwangi menjadi salah satu destinasi yang menarik untuk dikunjungi wisatawan.
Bukan hanya itu, kamu juga bisa mencicipi berbagai kuliner khas Banyuwangi yang punya cita rasa unik dan menarik untuk dicoba.
Berikut Popmama.com rangkum beberapa makanan khas Banyuwangi yang bisa kamu cicipi saat berkunjung ke sana.
Dalam bahasa setempat, “sego” berarti nasi, sementara “tempong” berarti tampar. Nama tersebut menggambarkan sensasi pedas dari sambalnya yang terasa seperti menampar lidah.
Seporsi sego tempong biasanya terdiri dari nasi, kenikir, tahu, tempe goreng, ikan laut, atau ayam goreng.
Ciri khasnya terletak pada sambal mentah yang diulek kasar, terbuat dari cabai rawit merah, tomat, bawang putih, terasi, dan jeruk limau.
Kuliner ini terbuat dari Ayam kampung yang dibakar, kemudian dagingnya disuwir dan dicampur bersama parutan kelapa serta bumbu mentah.
Sekilas, hidangan ini menyerupai urap karena menggunakan campuran kelapa dan bumbu yang gurih. Cita rasanya cenderung pedas dan semakin nikmat disantap bersama nasi hangat.
Ciri khas kuliner ini terletak pada kuahnya yang berwarna hitam pekat karena penggunaan kluwek. Rawon berisi potongan daging sapi dan biasanya disajikan bersama nasi, kecambah, sambal, serta kerupuk udang.
Kuahnya memiliki cita rasa gurih dengan aroma khas kluwek yang semakin nikmat disantap selagi hangat.
Rujak soto merupakan kuliner khas Banyuwangi yang memadukan rujak sayuran dengan soto dalam satu sajian. Isinya terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, serta dilengkapi tahu dan tempe.
Campuran tersebut kemudian disiram dengan kuah soto dan diberi tambahan daging babat. Agar lebih mengenyangkan, rujak soto biasanya disajikan bersama potongan lontong.
Sego cawuk merupakan hidangan khas masyarakat Osing yang umumnya lebih mudah ditemukan pada pagi hari.
Nama makanan ini berasal dari kata “sego” yang berarti nasi dan “cawuk” yang merujuk pada kebiasaan menyantap makanan menggunakan tangan.
Dalam satu porsi, nasi disajikan bersama kuah santan dari parutan kelapa muda serta campuran jagung muda bakar dan timun.
Bumbunya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit asam. Sego cawuk juga kerap dilengkapi dengan kuah pindang khas Banyuwangi.
Hidangan ini tampak tak biasa karena menggunakan sarang lebah muda beserta larvanya sebagai bahan utama.
Bahan utama dimasak dengan bumbu bawang merah dan bawang putih. Kemudian dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus.
Saat disantap, botok tawon terasa lembut dengan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas dari sarang lebah.
Ayam kesrut merupakan sajian ayam kampung dengan kuah bercita rasa pedas dan segar dari perpaduan cabai serta belimbing wuluh.
Ayam direbus hingga matang, kemudian dimasak kembali bersama bumbu yang telah dihaluskan hingga meresap. Cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Beberapa makanan khas Banyuwangi di atas mungkin sudah tidak asing bagi kamu. Dari berbagai pilihan tersebut, kuliner mana yang paling ingin kamu coba saat berkunjung ke Banyuwangi?