10 Makanan Khas Semarang, Lezat dan Legendaris

Mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan hidangan satu ini. Lumpia Semarang memang sering kali dijadikan oleh-oleh saat berlibur ke Semarang.

Lumpia Semarang merupakan hasil perpaduan kuliner Tionghoa dan Indonesia. Makanan ini biasanya berisi rebung, telur, udang, serta daging ayam yang dibungkus dengan kulit lumpia lalu digoreng hingga renyah.

Menariknya, lumpia Semarang memiliki dua jenis yang populer, yaitu lumpia goreng yang renyah dan lumpia basah yang teksturnya lebih lembut. Biasanya lumpia disajikan dengan saus kental manis, acar, dan cabai rawit yang membuat rasanya semakin lengkap.

Sekilas, nama makanan ini mungkin terdengar unik. Namun sebenarnya “gimbal” merujuk pada bakwan udang goreng yang menjadi salah satu komponen utama hidangan ini.

Tahu gimbal terdiri dari tahu goreng, lontong, kol, tauge, telur, dan gimbal udang yang kemudian disiram dengan saus kacang bercampur petis yang gurih dan manis.

Perpaduan berbagai tekstur mulai dari tahu lembut, gimbal renyah, hingga sayuran segar membuat hidangan ini terasa sangat kaya saat dimakan.

Menemani lumpia Semarang, bandeng presto juga menjadi salah satu oleh-oleh khas kota Semarang karena praktis dan tahan lama.

Bandeng biasanya memiliki banyak duri kecil yang cukup merepotkan saat dimakan. Namun melalui teknik memasak dengan panci presto, duri-duri tersebut menjadi lunak sehingga bisa dimakan bersama daging ikannya.

Bandeng presto biasanya dibumbui dengan bawang putih, kunyit, dan garam sehingga rasanya gurih dan aromanya harum.

Jika kamu mencari camilan manis khas Semarang, wingko babat adalah salah satu yang paling terkenal.

Kue tradisional ini terbuat dari campuran kelapa parut, tepung ketan, dan gula yang dipanggang hingga menghasilkan aroma kelapa yang harum.

Teksturnya kenyal dengan rasa manis gurih yang cukup khas. Biasanya wingko dijual dalam bentuk bulat kecil sehingga mudah dibawa sebagai oleh-oleh.

Selain tahu gimbal, ada juga hidangan sederhana bernama tahu pong yang cukup populer di Semarang.

Tahu pong adalah tahu goreng yang bagian dalamnya kosong, sehingga terlihat “kopong”. Setelah digoreng hingga renyah, tahu ini biasanya disajikan bersama petis, acar, dan cabai rawit.

Rasanya gurih dengan sentuhan manis dan sedikit asam dari acar. Walaupun sederhana, kombinasi rasa ini justru membuat tahu pong menjadi camilan favorit banyak orang.

Bagi pecinta makanan berbumbu kuat, babat gongso bisa menjadi pilihan yang tepat.

Hidangan ini terbuat dari babat dan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah serta kecap hingga menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Biasanya babat gongso disajikan dengan nasi hangat atau bahkan dijadikan topping nasi goreng.

Aromanya yang kuat dan rasanya yang kaya membuat hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat lokal.

Seperti banyak daerah di Indonesia, Semarang juga memiliki versi soto sendiri yang khas.

Soto Semarang dikenal dengan kuahnya yang bening dan ringan, namun tetap kaya rasa dari rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan kunyit.

Isiannya biasanya terdiri dari ayam atau daging sapi, bihun, tauge, dan taburan bawang goreng. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan jeruk nipis yang membuat rasanya semakin segar.

Beralih ke menu nasi, Semarang juga punya hidangan bernama nasi gandul.

Meskipun lebih dikenal berasal dari daerah Pati, nasi gandul juga cukup populer di Semarang dan sering dijual di berbagai warung makan. Hidangan ini berupa nasi yang disajikan dengan kuah kaldu daging sapi yang kaya rempah serta irisan daging yang empuk.

Kuahnya memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis khas masakan Jawa. Biasanya nasi gandul disajikan di atas daun pisang sehingga aromanya semakin menggugah selera.

Namanya mungkin terdengar unik, namun ternyata sebutan ini tidaklah asal. Nama ini berasal dari bentuk rotinya yang menyerupai bantalan rel kereta.

Roti ganjel rel merupakan roti tradisional berwarna cokelat dengan aroma kayu manis yang cukup kuat. Teksturnya padat dan agak keras, sehingga sering disebut mirip roti gambang.

Roti ini biasanya disajikan saat acara tradisional atau perayaan tertentu di Semarang.

Bagi pecinta makanan manis, moaci Semarang juga menjadi camilan yang cukup populer. Kue ini merupakan contoh perpaduan budaya kuliner Jepang dan Tionghoa yang berkembang di Semarang.

Moaci memiliki tekstur yang mirip mochi, tetapi bagian luarnya ditaburi wijen sehingga memberikan rasa gurih tambahan. Isian di dalamnya biasanya berupa kacang tanah manis yang lembut.

Itulah 10 makanan khas Semarang yang terkenal lezat dan memiliki cerita panjang di baliknya. Dari lumpia yang sudah melegenda hingga camilan manis seperti wingko babat dan moaci, setiap hidangan memiliki ciri khas yang membuatnya berbeda dari kuliner daerah lain.