Sukabumi dikenal sebagai salah satu daerah di Jawa Barat yang memiliki banyak wisata alam, termasuk curug dengan pemandangan yang memesona.
Tak hanya menawarkan keindahan alam, Sukabumi juga punya beragam makanan khas dengan cita rasa yang menarik untuk dicoba.
Buat kamu yang berencana liburan ke Sukabumi, yuk simak ulasan Popmama.com tentang makanan khas Sukabumi yang bisa masuk ke dalam daftar kuliner untuk dicoba.
Berbahan dasar tepung tapioka atau aci, camilan ini memiliki bentuk bulat dengan tekstur yang kenyal. Di Sukabumi, cilok hadir dengan beragam isian, mulai dari lemak sapi atau gajih hingga keju.
Sajian ini biasanya dilengkapi kuah gurih berkaldu atau sambal pedas, seperti sambal ijo dan chili oil. Namanya sendiri berasal dari istilah “aci dicolok” karena umumnya dinikmati dengan cara ditusuk.
Sudah ada sejak 1983, Mochi Lampion menjadi salah satu oleh-oleh legendaris dari Sukabumi. Teksturnya lembut dan kenyal dengan bentuk bulat kecil yang ditaburi tepung sagu.
Rasanya pun beragam, mulai dari kacang tanah cincang sebagai varian klasik hingga cokelat, keju, stroberi, dan durian. Oleh-oleh ini biasanya dikemas dalam keranjang atau kotak dengan tampilan khas.
Adonan tepung tapioka atau sagu aren, tepung terigu, bawang putih, dan bumbu membuat jajanan ini memiliki tekstur kenyal yang khas.
Cara pembuatannya yaitu adonan sate aci dicampur air panas, dikukus hingga matang, lalu dipotong kecil dan ditusuk seperti sate. Setelah dibakar sebentar, aci disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, pedas, dan sedikit manis.
Telah hadir sejak 1943, Roti Priangan menjadi salah satu kuliner legendaris yang masih dikenal di Sukabumi.
Awalnya, roti ini bernama Roti Prianger dan didirikan oleh Oey Tjiang Lie, seorang keturunan Tionghoa pada masa pendudukan Belanda. Namanya kemudian diubah menjadi Roti Priangan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno.
Pada 1950-an, roti ini sempat dijajakan menggunakan pikulan. Seiring waktu, penjualannya beralih menggunakan gerobak dorong khas berwarna biru yang masih menjadi cirinya hingga kini.
Menggunakan pisang matang pilihan dari hasil alam lokal Sukabumi, bolu ini dibuat dengan menghaluskan pisang lalu mencampurnya bersama tepung terigu, telur, gula, serta mentega atau minyak.
Perpaduan tersebut menghasilkan bolu yang lembut dengan aroma pisang yang kuat dan rasa manis yang ringan. Selain rasa original, tersedia pula berbagai pilihan topping, seperti keju, cokelat, hingga chococheese.
Singkong menjadi bahan utama dalam camilan tradisional satu ini. Untuk membuat deblo, singkong dikukus atau diparut, kemudian dibumbui dengan rempah dan ditumbuk hingga halus.
Adonan selanjutnya dibentuk bulat dan digoreng hingga bagian luarnya garing. Rasanya gurih dan asin dengan sedikit sentuhan manis.
Sejak 1959, kue jahe Sukabumi telah menjadi salah satu kudapan kering legendaris dari Kota Sukabumi.
Pembuatannya menggunakan saripati jahe emprit atau jahe putih asli tanpa tambahan air maupun perasa buatan, sehingga memberikan sensasi pedas dan hangat.
Gula aren atau gula merah digunakan sebagai pemanis sekaligus memberikan warna cokelat alami. Bentuknya menyerupai rimpang jahe dan cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat.
Irisan ketupat, tauge segar, tahu goreng, mi aci atau mi glosor, kentang, dan telur rebus menjadi isian dalam geco. Kuliner khas Sukabumi ini kemudian disiram dengan bumbu tauco yang gurih dan khas.
Perpaduan berbagai isian tersebut menghasilkan sajian dengan tekstur dan cita rasa yang beragam.
Deretan makanan khas Sukabumi di atas bisa jadi pilihan untuk kamu saat berkunjung nanti. Selamat berburu kuliner!