Waktu memasak:
35 menit
Porsi:
2-4 orang
Bahan-bahan:
- 250 gram udang kupas kulitnya
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 100 gram sagu tani/tapioka
- Garam
- Gula
- Lada
- Air es untuk merendam otak-otak
- Air untuk merebus
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Blender udang, bawang merah, bawang putih, telur, garam, gula, lada hingga lembut. Sisihkan.
- Campurkan tepung tapioka atau sagu tani dengan daun bawang dan adonan udang, uleni dengan tangan hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, gulung di tangan hingga melinting pada kedua ujungnya.
- Rebus adonan otak-otak pada air mendidih hingga otak-otak mengapung, angkat dan rendam pada air es. Tiriskan.
- Goreng otak-otak udang pada minyak panas hingga kuning kecoklatan. Otak-otak udang goreng siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat otak-otak udang yang bisa menjadi alternatif saat ingin mengolah sesuatu di dapur. Menu ini juga bisa menjadi camilan keluarga saat sedang berkumpul.
Jika Mama ingin mencoba berbagai masakan lain ketika akhir pekan, sebaiknya bisa download aplikasi memasak dari Yummy untuk mencoba berbagai resep lain.
Aplikasi Yummy dapat mempermudah setiap orang yang masih belajar memasak, sehingga mampu menciptakan cita rasa yang lezat. Apalagi banyaknya video tutorial resep yang mudah diterapkan sendiri di rumah.
Unduh saja aplikasi Yummy di iOS App Store atau Google PlayStore sekarang juga.
Selamat mencoba sendiri di rumah ya, Ma!
