Resep Sekoteng yang Mudah dan Praktis!
Selain rasanya yang enak, sekoteng juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh
19 Januari 2025
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Halo, Ma! Pernah nyobain sekoteng, belum? Minuman tradisional asal Jawa Tengah ini cocok banget dinikmati pas cuaca dingin atau lagi hujan. Sekoteng ini rasanya manis, hangat, dan aroma jahenya sangat khas.
Biasanya sekoteng disajikan dengan berbagai isian, mulai dari kacang tanah, kacang hijau, roti tawar, sampai kolang-kaling. Selain enak, sekoteng ini juga sehat, lho!
Jahe yang menjadi bahan utamanya bisa membantu meredakan mual, menghangatkan tubuh, dan melancarkan peredaran darah. Kacang hijaunya kaya akan protein, kolang-kalingnya juga baik untuk pencernaan.
Oleh karena itu, minuman ini cocok untuk segala usia, dari anak-anak sampai orang dewasa. Hingga kini, sekoteng tetap menjadi salah satu kuliner tradisional yang digemari banyak orang.
Penasaran gimana cara bikinnya? Berikut Popmama.com udah siapin resep sekoteng yang mudah dan praktis untuk Mama coba di rumah. Simak yuk!
Editors' Pick
1. Bahan-bahan sekoteng
Bahan kuah:
- 1,5 liter air
- 150 gram jahe (bakar dan memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun pandan (simpulkan)
- 150 gram gula merah (serut halus)
- 50 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1/4 sendok teh garam
Bahan isian:
- 100 gram kacang tanah (sangrai)
- 100 gram kacang hijau (rebus hingga empuk)
- 50 gram kolang-kaling (iris tipis, rebus)
- 50 gram manisan buah (opsional)
- 100 gram roti tawar (potong dadu kecil)
- Susu kental manis (opsional, sesuai selera)
2. Cara membuat sekoteng
- Rebus air dalam panci besar.
- Tambahkan jahe, serai, dan daun pandan. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga aromanya keluar.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
- Siapkan mangkuk saji dan masukkan kacang tanah, kacang hijau, kolang-kaling, manisan buah (jika digunakan), dan potongan roti tawar.
- Tuang kuah jahe yang masih panas ke dalam mangkuk.
- Tambahkan susu kental manis jika suka rasa lebih manis dan creamy.
Saat memilih jahe, sebaiknya gunakan jahe merah yang lebih pedas dan aroma yang lebih kuat, Mama juga bisa menambahkan isian lain, seperti cincau, mutiara salju, atau agar-agar sesuai selera. Itu dia resep sekoteng yang bisa Mama terapkan langsung di rumah, jadi, selamat mencoba ya!
Baca juga:
