Rekomendasi Menu Berbuka Hari Ini: Mangut Lele Cabai Hijau

07 Apr 2022, 17:17 WIB

Instagram.com/sarongsarie

Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang memiliki banyak nutrisi di dalamnya.

Seperti yang terkandung di dalam ikan lele yakni ada protein, lemak, natrium, asam lemak omega-3, dan asam lemak omega-6 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Selain memiliki banyak nutrisi, ikan lele juga memiliki rasa yang nikmat sehingga cocok menjadi rekomendasi menu berbuka untuk kamu hari ini.

Nah mau tahu menu apa yang cocok untuk mengolah ikan lele? Berikut Popmama.com berikan rekomendasinya untuk kamu.

Resep Mangut Lele Cabai Hijau

Dilansir dari Instagram @sangosarie, Mangut Lele Cabai Hijau bisa menjadi rekomendasi olahan lele yang nikmat. Dengan pedasnya cabai hijau, membuat menu yang satu ini cocok untuk dimakan dengan nasi hangat. Berikut resepnya:

Bahan:

500 gr lele
Garam
Kunyit bubuk
Ketumbar bubuk

Bumbu

4 buah bawang merah, iris
4 buah bawang putih, iris
15 buah cabai hijau, iris
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
½ sdt gula kelapa
2 buah tomat hijau kecil, potong-potong
1 bungkus/65 ml santan instan
750 ml air
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

Cuci bersih lele, marinasi dengan garam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya selama satu jam.
Setelah dimarinasi, goreng lele dan sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
Setelah itu masukkan cabai hijau. Tumis hingga harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
Tuang air dan santan.
Jika sudah mendidih, masukkan lele dan tomat hijau.
Beri garam, kaldu bubuk dan gula kelapa.
Setelah itu kecilkan api, masak sampai bumbu meresap.
Koreksi rasa dan mangut lele cabai hijau siap disajikan.

Demikian resep Mangut Lele Cabai Hijau yang bisa menjadi rekomendasi menu berbuka hari ini. Tertaik untuk mencobanya?