- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan air jeruk nipis.
- Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama didiamkan, semakin enak!
- Campurkan semua bahan tepung dalam satu wadah, aduk rata. Rahasia kerenyahan tahan lama ada di tepung maizena dan baking powder, jadi jangan dilewatkan ya, Ma.
- Ambil ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang merata. Jangan sering membolak-balik ayam agar hasilnya tidak menyerap minyak berlebih.
- Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Ayam goreng tepung ini sudah enak disantap begitu saja, tapi kalau mau lebih spesial, Mama bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan sambal. Mau dicocol dengan saus keju? Boleh banget! Atau mungkin dinikmati dengan lalapan segar? Semuanya cocok!
Selain itu, Mama juga bisa menambahkan taburan wijen atau bubuk keju biar makin kaya rasa. Kalau suka sensasi pedas, coba deh siram dengan saus cabai atau boncabe biar ada tendangan ekstra!
Nah, itu tadi, ya resep ayam goreng tepung untuk sahur. Sahur nggak perlu ribet, cukup dengan ayam goreng tepung renyah ini, dijamin keluarga bakal lahap untuk makan. Coba buat sendiri di rumah, yuk!
