Resep Bolen Pisang Cokelat Lumer ini Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Bahan utama

1. 225 gr tepung terigu
2. 80 gr margarin
3. 40 gr susu kental manis
4. 1 sdm gula halus
5. 60-70 ml air

Bahan pelapis

1. 100 gr tepung terigu protein tinggi
2. 80 gr margarin
3. 1 sdm minyak goreng

Bahan isi

1. 10 buah pisang kepok matang
2. 2 sdm margarin
3. 3 sdm gula pasir
4. keju parut secukupnya
5. cokelat cincang halus secukupnya

Bahan olesan

1. 1 butir kuning telur
2. 1 sdm susu uht
3. 1 sdt minyak goreng
4. 1 tetes pewarna kuning telur

1. Campur tepung terigu, margarin, susu kental manis, dan gula, lalu aduk rata. Jika sudah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. 
2. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 20 menit. Pisahkan bagian ini menjadi adonan A
3. Buat adonan B, yaitu dengan mencamppurkan semua bahan pelapis, aduk rata, bulatkan dan diamkan selama 20 menit. 
4. Bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 buah, buat bulat
5. Potong dadu pisang kepok. Campurkan pisang, gula, dan margarin. Masak dengan api kecil hingga pisang berkaramel, biarkan dingin. 
6. Ambil 1 adonan A, pipihkan. Lalu isi dengan adonan B, bulatkan. Setelah itu, giling tipis memanjang dan gulung. Lakukan sampai adonan habis. 
7. Letakan bolen di atas loyang yang sudah dialasi kertas dan diolesi margarin. Olesi atasnya dengan bahan olesan yang sudah dicampur rata 
8. Terakhir, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 

Itulah resep bolen pisang cokelat lumer yang bisa Mama coba masak di rumah sebagai menu buka puasa. Selamat mencoba!