Resep Cheese Stick Premium yang Renyah & Gurih, Bikin Nagih!

1. 200 gram sagu tani Rose Brand
2. 300 gram terigu bola salju protein sedang
3. 75 gram keju cheddar, diparut halus
4. 75 gram keju parmesan, diparut halus
5. 5 gram garam
6. 3 gram Vetsin Motoku
7. 10 gram baking powder
8. 120 gram telur, dikocok lepas terlebih dahulu
9. 25 gram margarin Mother's Choice
10. 120 gram air
11. 2 liter minyak untuk menggoreng

1. Siapkan wadah, masukkan sagu tani, terigu bola salju protein sedang, keju cheddar yang diparut halus, keju parmesan diparut halus, garam, vetsin, baking powder, dan margarin. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Setelah bahan diaduk rata, masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan air. Aduk kembali hingga merata. Air sebaiknya jangan dimasukkan semua, untuk menghindari tekstur adonan menjadi lembek.
3. Jika sudah merata, pastikan adonan cheese stick sedikit agak keras. Lalu ambil setengah bagian adonan, kemudian giling menggunakan gilingan mi nomor 0. Giling sebanyak 6 hingga 8 kali, hingga teksturnya menjadi halus.
4. Setelah adonan digiling, Mama bisa bagi menjadi dua bagian agar tidak terlalu panjang. Kemudian tabur adonan yang sudah digiling dengan tepung tapioka.
5. Giling kembali adonan dengan menurunkan gilingan ke nomor 1 sebanyak 1x, ke nomor 2 sebanyak 1x, dan ke nomor 3 sebanyak 1x. Ini berlaku untuk kedua bagian adonan yang telah digiling ya, Ma.
6. Kemudian potong adonan cheese stick sesuai selera. Lalu goreng hingga berwarna kecokelatan, menggunakan minyak dengan suhu 160 derajat Celcius.
7. Jika sudah matang, angkat cheese stick dan biarkan dingin di suhu ruang.
8. Setelah itu, simpan cheese stick ke dalam wadah tertutup agar kerenyahannya tetap terjaga.

Itu tadi, resep cheese stick premium yang renyah dan gurih. Selamat mencobanya di rumah ya, Ma!